집에서도 100% 성공할 수 있는 폭탄계란찜, 몽글몽글 부드러운 폭탄 만들기 도전?

초보여도 가능해요! 에브리맘이 알려드리는 몇가지 꿀팁만 기억하시면

뚝배기 위로 먹음직스럽게 올라오는 몽글몽글 폭탄 계란찜을 만드실 수 있어요!

요린이도 따라할 수 있는 간단하고 쉬운 레시피

에브리맘만 있으면 요리 껌easy! 여러분도 함께 만들어보세요

‍재료

계란 4개, 참치액 1/2큰술, 소금 한 꼬집, 설탕 한 꼬집

‍레시피

1. 계란 4개에 참치액 1/2큰술, 소금과 설탕 한 꼬집씩을 넣고 잘 풀어주세요.

2. 뚝배기 안쪽에 참기름을 약간 넣고 발라주세요.

* 기름코팅을 해주면 계란찜이 눌러붙는걸 줄여줍니다.

3. 뚝배기에 물 1/3컵을 널고 끓여주세요

* 물의 양이 많으면 잘 부풀어오르지 않고, 금방 숨이 죽어요. 물양을 조금 줄여주는것이 성공하는 팁!

* 물을 먼저 끓인 뒤 달걀물을 섞으면 조리시간이 줄고, 바닥에 덜 눌러붙어요!

4. 물이 끓기 시작하면 달걀물을 넣고, 눌러붙지 않도록 계속 저어주세요.

* 달걀물의 양은 뚝배기에 80%정도로 채워주세요!

5. 달걀찜 표면이 몽글몽글해지면 다른 뚝배기를 뒤집어 덮고 3분정도 끓여주세요

* 위 쪽 여유 공간이 높아야 계란찜이 위로 많이 부풀어요!

6. 취향에 따라 대파나 통깨, 고춧가루 등을 얹어주세요.

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* 촬영장소 : The 부엌

제공: 에브리맘