가쓰오부시로 진하게 육수를 내서 만드는 어묵전골을 소개합니다.

날씨가 쌀쌀해지면 어김없이 생각나는 뜨끈한 국물! 시원한 어묵전골 하나면 벌써 소주가...

혼자서도 술 한잔 하기 부담 없는 양으로 만든 레시피에요.

가쓰오부시가 없다면 다시마와 무 멸치를 넣고 육수를 진하게 내서 만들어보세요!

요즘은 다시팩도 많이 나오니 다른 육수재료 모두 생략하고 다시팩으로 간편하게

육수를 내도 괜찮아요! 모둠 어묵도 좋고, 얇은 어묵을 지그재그로 취향껏 만들어보세요.

간단한 요리지만 근사한 비주얼에 친구들과 함께하는 연말 파티요리에도

딱 좋은 어묵전골 레시피를 소개합니다

요린이도 따라 할 수 있는 간단하고 쉬운 레시피

에브리맘만 있으면 요리 껌easy! 여러분도 함께 만들어보세요

‍재료

모둠 어묵 300g, 곤약 30g, 반숙란 1/2개, 다진 마늘 1/2작은술, 청양고추 1개

육수 재료 : 가쓰오부시 10g, 다시마 6cm 1장, 무 40g, 간장 1큰술, 맛술 1큰술

‍레시피

1. 청양고추는 어슷하게 썰고, 반숙란도 반을 자른다. 어묵은 꼬지에 꽂아 준비한다.

* 어묵을 제외한 부재료들은 취향에 따라 생략 가능해요!

2. 곤약은 직사각형 모양으로 편을 썰어 세 군데 칼집을 넣고,

가운데 구멍으로 가장자리를 넣어 뒤집어준다.

* 꽈배기 모양으로 예쁘게 만들어주는 과정이에요. 생략가능합니다 :)

3. 물 5컵에 다시마와 물을 넣고 끓인다. 끓기 시작하면 다시마는 건져내고,

가쓰오부시를 넣고 1분간 끓이다 불을 끈다. 5분 정도 우러나게 둔 후 체에 내려 육수를 걸러준다.

육수 3컵에 맛술 1큰술, 간장 1큰술을 넣어 간한다.

4. 냄비에 재료를 가지런히 담고 육수를 부은 후 은근한 불에서 끓이다 다진 마늘을 넣는다.

* 간을 본 후 싱거우면 소금으로 추가 간하세요.

5. 워머에 따뜻하게 끓이면서 드시면 더 좋아요~

#easyrecipe #어묵전골 #술안주

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* 촬영장소 : The 부엌

제공: 에브리맘