동네 슈퍼에서 상추와 치커리 구입해서 흐르는 물에 잘 씻고 식초물에 10분 정도 담가 소독하고 미리 만들어 냉장고에 보관하던 간장돼지불고기도 조금 꺼내서 프라이팬에 익혀 준비했습니다.
작은 접시에 상추 담고 큰 접시에 고추장, 간장 돼지불고기, 김치, 치커리, 방울토마토, 파프리카를 담았습니다. 상추에 치커리 접어서 넣고 밥과 간장 돼지불고기도 올리고 고추장 발라서 쌈 싸서 먹으니 맛있네요. 약간 씁쓸한 맛이 나는 치커리도 입맛을 돋우는데 도움이 되는 것 같습니다.
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