우리가 잘못알고있는 옥수수에대한 진실
극장에서 먹는 팝콘
시장에서 사서 먹는 강냉이
모두 옥수수로 조리방법이 다르기에
팝콘,강냉이가 만들어진다고
생각할수있지만
옥수수 종류에 따라서
다릅니다
일반옥수수,찰옥수수,튀김옥수수로
나누어집니다
수분함량의 차이로 나누어지게됩니다
찰옥수수는 찰성이 가장높아서
우리가 삶아서 먹는 옥수수입니다
일반옥수수는 전분추출,식용유,볶음차용으로
가공용으로 사용합니다
튀김옥수수는 손쉽게
튀겨질수있게되어있는것입니다
(팝콘옥수수라고 부르기도합니다)
결론은 팝콘용 옥수수가 따로있고
팝콘용 옥수수가 아닌걸로
아무리 튀겨도 팝콘이되지않는다는것입니다
영화 월컴 투 동막골에서
옥수수 저장창고에 수류탄이
떨어져서 옥수수가 튀겨지는것은
상상일뿐 현실에서는 불가능하다는것입니다
6.25전쟁 그당시에는 찰옥수수가
대부분이였기에 만들어질수가 없는것이죠
비
전
