예전에는 쌀국수를 별로 좋아하지 않아서 먹지않았었는데 언제부터인가 특유의 향과 부드러우면서도 쫄깃한 면발의 매력에 반해 자주 먹고 있는데요. 시중에는 건면위주이기는 하지만 다양한 쌀국수 제품들이 나와 있습니다. 대부분 건면과 액상소스를 따로 판매하거나 라면처럼 인스턴트 제품 그리고 간단하게 불려먹는 제품등등 다양한 제품이 나와 있습니다. 그중에 인스턴트 제품들은 대부분 베트남 쌀국수를 모방한 느낌이 강하죠. 쌀국수 전문 식당도 대부분 한국인의 입맛에 맞춰 나오고 있어서 고수나 향신료가 대부분 제거된 상태라서 베트남 쌀국수 특유의 맛을 느끼기가 어렵다는 단점이 있었는데 이번 이마트 피코크 브랜드를 달고 나온 포하노이 쌀국수는 인스턴트 쌀국수 제품치고는 완성도가 상당히 높습니다.
불려먹는 인스턴트 쌀국수 제품이다보니 면발은 약간의 가공이 들어갈수밖에 없죠. 특히 빠른 시간에 불려져야하기때문에 면발의 굵기가 상당히 가는편입니다.
포하노이 쌀국수 스프는 3종류가 있습니다.
기본 국물맛을 내는 가루스프
향신료향을 듬뿍품은 건더기스프
건더기스프는 고수와 비슷한 느낌을 준다는 쿨란트로가 포함되어있습니다.
마지막으로 풍미를 더해주는 기름스프
포하노이 조리된 모습입니다.
(참고로 기름스프는 넣지 않은 상태입니다)
일단 맛은 제가 베트남 현지 쌀국수를 직접 먹어보지는 못했지만 확실히 향신료향이 강하고 특유의 맛이 여느 식당 제품보다 더 강한편이었습니다. 어떤 블로그를 보니 이 제품의 향이 상당히 강한편이라 베트남 현지 쌀국수 느낌과 비슷하다고 하더군요.
참고로 가루스프만 넣어도 먹을만 합니다.
향신료 향이 너무 강하다고 생각하시면 건더기스프, 기름스프를 빼고 드셔도 됩니다.
면은 인스턴트 면이라 생각보다 빨리 불어버립니다.
1분~1분30초정도면 꼬들고들한 면발
2분~2분30초면 부드러운 면발
3분정도면 연세드신분들도 편하게 먹을수 있는정도입니다.
4
-
