비오는 날에 만들어본 볶음밥입니다. 돼지고기 , 당근, 대파, 계란, 청양고추, 간장, 설탕, 포도씨유.
먼저 파기름 만들어 다진 고기와 당근 청양고추 볶아 따로 덜고 , 계란 따로 볶아 따로 덜어준 후, 마지막 밥을 볶아서
달아둔 볶은 고가, 와 계란 넣고 볶습니다. 포인트는 고기 계란을 따로 볶아서 밥이 질척이지 않게 하는 것!
집밥 백선생에서 백대표님의 볶음밥 팁이네요.
플레이팅은 볶음밥에 감자샐러드 그리고 케첩과 돈까스 소스와 마지막 장식은 매실짱아찌입니다.
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