옷데푸드에서 나온 의성마늘 쫄깃 롤만두입니다.
모델을 씨름선수 박정우님이 하셨네요.
기본적으로 보통 만두와는 다른 색다른 모양인데 소시지 만들듯이 롤로 만듯한 모양이네요.
쫄깃 롤만두라고 해서 일단 먼저 군만두로 만들어 봤는데
만두피 맛이 특이합니다. 만두소 자체는 보통 만두지만, 만두피가 라이스페이퍼나, 감자만두 느낌?
만두피의 쫄깃함이 특징이네요. 그리고 베트남 춘권처럼 약간 비치는 느낌의 만두피.
군만두로 하면 바싹함과 쫄깃함이 혼합 된 느낌이랄까.
하여간 만두피 식감이 재밌네요.
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