야식이 생각나서 오뚜기 진 비빔면을 1개 뜯었습니다. 면과 액체스프, 후레이크(깨, 김) 들어가 있는 단촐한 구성입니다.
냉장실에 보관해서 시원한 오이를 채 썰어서 준비하고 물을 끓인 뒤 면을 넣고 3분 정도 삶은 뒤 찬물에 여러번 헹궜습니다. 면을 채에 받쳐 물기를 뺀 뒤 큰 대접에 담고 액체스프와 후레이크를 면 위에 뿌렸습니다.
면과 액체스프와 후레이크를 잘 섞은 다음 시원하고 아삭한 오이채 썬 것을 올렸습니다. 볶음김치를 반찬으로 곁들여서 진비빔면을 야식으로 먹었습니다. 매콤한 진비빔면에 시원하고 아삭한 식감의 오이채를 올려 함께 먹으니 조합이 잘 맞아 더 맛있는 것 같습니다.
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