풀무원에서 나오는 동물복지 암탉이 낳은 동물복지 목초란입니다.
동물복지 달걀은 방사형이나 넓은 닭장에서 기른 닭이 낳은 달걀이라네요.
구분법은 달걀 암각번호 마지막이 1번 2번이면 복지란 종류 3번4번이면 닭장란이라네요.
일단 포장 배달 깔끔하고 비싼 달걀인 만큼
맛은 전문 미식가가 아니라 그저 깔끔한 달걀맛이라고 할수 있고
가장 눈에 띄는 특징은 노른자가 탄탄 하게 솟아 있네요.
저렴한 달걀은 깨는 순간 노른자도 같이 깨지기도 하는데 좋은 달걀은 노른자가 솟아 있고
이쑤시개 여러개 찔러도 이쑤시개가 쓰러지지 않고 꽂힌 그대로 서 있다더군요.
어쨋든 가격은 비싸지만 동물복지 달걀이 기본이 되면 좋겠네요.
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