푹 익은 김치와 김칫국물을 냄비에 붓고 양파, 마늘, 대파를 충분히 썰어 넣고 15분간 끓이다가
참치캔 1개를 따서 기름을 따라 버리고 흐르는 물에 몇 번 씻은 다음 끓고 있는 김치찌개 위에 넣고 5분 정도 더 끓여서 참치김치찌개를 만들었습니다.
중복인 오늘, 참치김치찌개를 대접에 담고 큰 접시에 밥, 오이, 파프리카, 방울토마토, 함박스테이크 , 열무김치를 담아서 저녁 식사를 했습니다. 잘 익은 김치와 김칫국물을 넣고 끓인 참치찌개 국물맛이 깊고 감칠맛 나서 좋았습니다. 시원한 오이와 아삭한 열무김치 반찬도 맛있었고 두툼한 함박스테이크도 맛있었습니다. 초복 때는 레토르 삼계탕을 끓여 먹었지만 중복인 오늘은 참치김치찌개와 함박스테이크로 영양보충을 했습니다.
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