솜씨자랑

간장양념돼지불고기 볶아서 저녁 식사했습니다.

L11 성식 21.10.27. 21:37:09 165 14

간장 3 수저, 매실청 1 수저 반, 맛술 3 수저를 섞고 물도 반 컵 부어서 간장양념 돼지불고기 소스를 만든 다음 키친타올로 핏물을 뺀 돼지고기 앞다리살을 넣고 30분 간 재워뒀습니다. 프라이팬에 기름 살짝 두르고 가스를 중불로 맞춘 다음 미리 재워둔 간장양념 돼지불고기를 프라이팬에 올리고 마늘 5개를 채 썬 것도 함께 넣고 볶았습니다. 마지막에 부추 썬 것을 한 주먹 넣고 살짝 더 볶아서 간장양념 돼지불고기를 완성했습니다.

갓 지은 흰 쌀밥 한 그릇을 담고 총각김치, 상추와 치커리 파프리카 고추장도 담고, 간장양념 돼지불고기, 양파장아찌도 각각 그릇에 담고 얼갈이배추된장국을 대접에 담아서 저녁 식사를 했습니다. 며칠 전 만들어뒀던 양파장아찌가 잘 숙성돼서 간장양념 돼지불고기와 흰 쌀밥을 상추에 쌈 싸서 먹을 때 함께 넣어 먹으니 맛있네요.