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    소갈비볶음탕

    L11 그루zam 22.05.15. 17:44:05
    읽음467 댓글5

    전날 냉동고에서 꺼낸 소갈비에요.


    명절에 들어왔던건데...상태가 좋네요. 좋은고기같아보여요.

    근데....안떨어져서 냉장고에서 하루뒀다가 꺼낸모습이에요.


    냄비가 작기도 해서 냄비를 두개로 나눠서 했어요.

    근데...두개로 나눠도 갈비가 한봉지 남더라고요. 그래서 다시 냉동실행!!




    백종원 돼지갈비볶음탕을 참고해서 만들었어요.

    사실...돼지갈비인줄알았는데... 소갈비더군요.

    돼지갈비라고 했던걸로기억했는데...아니었나봐요.

    갈비를 물에 삶다가 물버리고 갈비에 묻은 잔여물을 물에 씻어서 

    프라이팬에 옮겨서 세번을 나눠서 고기를 구웠어요.


    설탕 뿌리고 양파랑 같이 볶는식으로 근데 처음에만 시간들이고 이후는 조금 덜 볶았어서 그런가 첫 냄비랑 두 번째 냄비랑 국물 깊이가 달라졌네요. 간도 약간 다르고. 


    그리고 각자 냄비에 옮겨서 물넣고 간장넣고 야채(당근, 감자) 썰어둔걸 넣고 끓였답니다.

    양념이라고는 설탕, 간장, 마늘, 후추정도겠네요. 거의 익었을때쯤에 고추 쪼금이랑 파를 넣었어요.



    감자가 너무 익어버렸어요. 갈비를 하나집어먹었는데 좀더 부드러워져야해서...

    한번끓이고 프라이팬에 굽다가 끓였는데도 아직 모자른가봐요.

    부모님드시기엔 약간 질긴상태여가지고...




    감자를 포기하고 고기를 택한...

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      M4 히이로진
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    • 햄버거 소떡

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      25.07.17.
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    • 점심으로 오늘은 카레

      L10 kndol
      25.07.17.
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    • 버거킹 올데이스낵 크리스퍼랩

      L9 아침토끼
      25.07.17.
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    • 소고기 구이

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    • 농심) 안성탕면

      M1 오르테가%스칼렛
      25.07.17.
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    • 오늘 점심은 간만에 순대국 맛집인 연정순대국 다녀왔습니다.

      M8 검은바다
      25.07.17.
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    • [먹거리 소개 #2169] 스타벅스의 뜨아와 더블 치킨 브레스트 체다 & 에그 샌드위치

      L15 느낌하나
      25.07.17.
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    • 오늘은 비빔국수를

      L12 까부수자
      25.07.17.
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    • 바삭하고 맛도 너무 뛰어난 랑그리 `바닐라향 크림샌드`

      M20 야간순찰™
      25.07.16.
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    • [푸드]순대국밥

      L10 피챠쿨
      25.07.16.
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    • 오늘 점심은 게살코코넛크림커리

      L10 kndol
      25.07.16.
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    • 홈플러스 냉동 고추장 제육

      L5 코라손
      25.07.16.
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    • 김치찌개, 소고기, 부추전, 오이김치

      L11 위이이위
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    • 맘스터치 그릴드비프버거

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      25.07.16.
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    • 오늘 점심은 비도 오고 왕뚜겅 사발면과 김치 알만두 조합이네요.

      M8 검은바다
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    • 오늘 점심은 늘 먹던(?)

      L12 까부수자
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    • 오늘은 매운돼지갈비조림이랑 비엔나소세지땅콤조림에 시락국으로 점심을 먹었네요.

      M4 히이로진
      25.07.16.
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    • [먹거리 소개 #2168] 더 키친 바이 잇 투고의 감탄박스와 토마토 오븐 파스타

      L15 느낌하나
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    • [정식부페 연] 창원 성산구 SK테크노파크 한식뷔페 : 찜닭

      L20 Lorna
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    • 화요일 점심 메뉴는 햇반 녹두닭죽!

      L20 아피홀릭
      25.07.15.
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    • 맛있지만 상당히 비싼 올가 `딸기가 들어간 샌드웨이퍼`

      M20 야간순찰™
      25.07.15.
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    • [푸드] 버거킹

      L10 피챠쿨
      25.07.15.
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    • 대패삼겹살

      L5 코라손
      25.07.15.
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    • 버거킹 더블비프불고기버거

      L9 아침토끼
      25.07.15.
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    • 냉면, 소고기

      L11 위이이위
      25.07.15.
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    • 스타벅스) 스코프 초콜릿 칩 스콘

      M1 오르테가%스칼렛
      25.07.15.
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    • 국물 없는 차돌해물짬뽕과 해물쟁반짜장 먹었어요

      L10 kndol
      25.07.15.
      읽음 107 공감 13 댓글 14
    • 오늘 점심은 가볍게 왕래성 짜장면 한그릇 하고 왔습니다.

      M8 검은바다
      25.07.15.
      읽음 124 공감 10 댓글 18
    • [점심메뉴] 알탕

      L9 소피소피
      25.07.15.
      읽음 107 공감 13 댓글 13
    • 오늘 점심은 카레에 어묵국이었네요.

      M4 히이로진
      25.07.15.
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