얼마전에 제주 흑돼지 뒷다리살이 너무나 싸게 판매하길래 4킬로그램을 구입해서 돼지불고기 양념을 만들어 재워두고 먹고 싶을때 마다 적당량을 덜어서 구워 먹었답니다.
재료는 돼지고기 뒷다리살, 간장, 마늘 , 사과, 배, 양파, 대파, 팽이버섯, 고추장,설탕, 후추,청주......
양파가 들어가고 사과와 배를 갈아넣어서 설탕은 진짜 조금만 넣었어요 ^^
불고기양념은 단짠단짠이 되어야 맛있죠
돼지고기 잡내를 없애기 위해 청주도 조금 넣었답니다.
김치냉장고에 넣어두니 오랫동안 먹을수 있어서 좋았네요 ^^