오늘 저녁은 오삼불고기덮밥 만들어서 저녁으로 먹었습니다.
날씨가 더워서 가스불 앞에 서는게 힘겹기는 하지만
저녁은 먹어야 되어서 땀을 흘리면서 준비를 했네요
재료는
오징어 1마리, 대패삼겹살300g, 양파, 당근, 파, 다진마늘, 올리고당, 설탕, 간장, 배즙, 매운소스, 당면, 물 이렇게 준비했어요
먼저 오징어랑 야채는 먹기 좋은 크기로 다듬어서 준비 해주세요
팬에 대패삼겹살을 깔고 그위에 손질해둔 야채와 오징어, 당면을 함께 넣은후 매운 소스와 설탕, 올리고당, 배즙, 간장, 다진마늘을 넣어주었어요
다음으로 숨이죽게 팬뚜껑을 덮고 5분정도 볶으면서 한번씩 저어주면 되요
어느 정도 익으면 물을 조금 넣고 5분 정도 더 볶아 주면 오삼불고기가 완성입니다.
흰쌀밥위에 오삼불고기 올려서 덮밥으로 먹으니
쫄깃한 오징어의 식감과 양념이 어우러져서
정말 맛있었어요
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