
퇴근길에 동네 슈퍼에서 고등어를 사 왔습니다. 양면팬에 기름 조그 두르고 가스를 약불로 조절해서 한쪽 면 당 3분을 굽고 다시 뒤집어서 3분을 굽는 방식으로 고등어를 구웠습니다. 구운 고등어를 종이 키친타월로 감싸서 기름기를 제거한 다음 접시에 담았습니다.

조미김, 연근 조림, 우엉채 조림, 깎뚜기, 콩나물 무침, 시금치 무침을 반찬으로 준비하고 큰 접시에 가시를 제거한 고등어 구이와 밥을 담고 머스터드 소스를 조금 뿌렸습니다. 짭쪼름한 고등어 구이를 달달한 머스터드 소스에 찍어 먹으니 맛있네요.



