채소 간짜장 만들어서 저녁 식사했습니다.

L20 성식 23.04.14. 20:12:00

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오늘이 블랙데이라고 ?짜장면 먹는 날이라고 하네요. 인터넷 검색해서 스파게티 면과 채소를 사용해서 간짜장 만들어 먹는 방법을 찾아 재료를 준비해봤습니다. 채소 간짜장에 들어가는 재료중 집에 있는 재료만 사용해서(없는 것은 생략) 양배추, 대파, 양파, 표고버섯, 마늘, 생강, 감자를 썰어서 준비했습니다.

냄비에 물 600ml 붓고 소금 1티 스푼을 푼 다음 물이 팔팔 끓기 시작하면 스파게티면 1인분을 넣고 12분 간 삶았습니다. 중화 면을 사용해도 좋지만 스파게티 면을 10~12분 정도 충분하게 삶아서 사용하면 짜장 소스와 궁합이 잘 맞는다고 해서 따라해 봤습니다.

프라이팬에 슈퍼에서 사 온 춘장 1.5 수저와 식용유 4 수저를 넣고 춘장을 달달 볶았습니다.

준비한 채소 재료 중 감자를 먼저 넣고 볶다가 다른 재료들을 모두 넣고 볶았습니다. 볶을 때 치킨 스톡 1 수저와 굴소스 1 수저를 넣고 볶았습니다. 채소에서 물이 나오기 때문에 스파게티면 삶은 면수 2 수저만 넣고 볶아서 간짜장 소스를 완성했습니다.

큰 접시에 완성된 채소 간짜장 소스와 스파게티 면을 보기 좋게 담았습니다.

계란 후라이 부쳐서 올리고 단무지와 열무김치를 반찬으로 준비해서 저녁 식사했습니다. 4월 14일은 짜장면 먹는 블랙데이라고 해서 인터넷에서 찾아 본 스파게티면을 사용해서 채소 간짜장 만드는 방법을 참고해서 만들어봤는데 간짜장 소스와 충분하게 삶은 스파게티 면이 생각보다 궁합이 잘 맞았고 다양한 채소와 표고벗이 씹히는 맛이 좋았습니다. 다음번에는 돼지고기와 해산물을 썰어 넣고 삼선 간짜짱 소스를 만들어서 먹으면 더 맛있을 것 같습니다.