양배추를 잘게 썰어서 식초물에 10분 간 담가둔 뒤 꺼내서 흐르는 물에 씻고 채반에 받쳐서 물기를 빼서 양배추 샐러드와 양배추전을 만들 준비를 했습니다.
기름 두른 프라이팬에 양배추 한 움큼을 올리고 그 위에 계란 푼 물을 부었습니다. 소금을 한꼬집 뿌려서 살짝 간 한 뒤 뒤집개로 뒤집어가며 양배추전을 부쳤습니다.
큰 접시에 양배추 채 썬 것, 삶은 계란을 반으로 잘라서 담고 콩나물무침과 양배추전도 담았습니다. 미리 삶아서 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 빼 놓은 진비빔면을 담고 그 위에 비빔면 소스와 건더기 스프도 뿌린 다음 직접 담근 열무김치를 담았습니다.
면과 비빔면 소스와 건더기 스프를 젓가락으로 먹기 좋게 잘 비볐습니다. 매콤한 진비빔면에 양배추 썬 것과 콩나물무침, 열무김치를 함께 비벼서 먹으니 콩나물무침과 열무김치가 아삭하게 씹혀서 맛있었고 양배추전도 고소해서 맛있었고 잘 삶은 계란도 함께 먹으니 맛있었습니다.
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