냄비에 물 800ml 붓고 국물용 굵은 멸치, 잘 익어 신맛과 감칠맛이 나는 묵은지 1/2포기를 넣고 10분 정도 끓이다가 콩나물 300g을 넣고 10분 더 끓여서 시원하고 얼큰한 콩나물김치찌개를 끓였습니다.
프라이팬에 간장과 맛술, 매실청 소스를 넣고 만든 양념장에 재워둔 돼지고기 앞다리살을 올리고 볶다가 콩나물 100g을 넣고 강한 불에 짧게 볶았습니다.
완성된 구수하고 얼큰하니 시원한 콩나물김치국을 대접에 듬뿍 담았습니다.
개인용 찬 그릇에 배추김치, 마늘쫑새우볶음, 꽈리고추멸치볶음, 파프리카를 담고 콩나물김치국과 콩나물돼지고기 볶음을 곁들여서 저녁 식사를 했습니다. 국물용 굵은 멸치와 묵은지, 콩나물을 넣고 끓인 콩나물김치국은 구수하니 얼큰하고 시원해서 밥 말아 먹으니 맛있었고 콩나물이 아삭하게 씹히는 돼지고기 볶음도 맛이 좋았습니다.