어제 저녁 롯데수퍼 들러서 포인트 적립과 카드 할인을 합쳐서 한우설도(1등급) 고기를 표시된 정가에서 50% 할인 된 가격으로 구입해 왔습니다.
계란 지단을 부치고 칼로 잘게 썰어서 준비하고 한우설도(1등급)는 프라이팬에 살짝 구워서 준비한 다음 냄비에 사골국물을 붓고 끓이다가 국물이 끓기 시작하면 넣었습니다. 대파를 듬뿍 썰어서 넣고 물에 불려둔 떡국 떡을 넣은 다음 5분 간 더 끓여서 설날 먹을 떡국을 완성했습니다.
구운 김을 가위로 잘게 썰고 계란 지단도 잘게 썰어서 고명을 만든 다음 각각 작은 접시에 담고
김장김치도 작은 접시에 담았습니다. 대접에 완성된 떡국을 담고 밥도 적당히 퍼서 담았습니다.
대접에 담은 떡국 위에 구운 김과 계란 지단 자른 고명을 올리고 후추도 조금 뿌렸습니다.
부드럽고 고소한 한우설도와 떡국, 김, 계란 지단을 함께 떠서 먹으니 떡국의 쫄깃한 식감과 김의 감칠맛 계란 지단의 고소한 맛과 한우설도의 부드럽고 고소한 맛이 어우러져 맛이 좋았습니다.
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