돼지고기김치볶음과 계란말이 만들어 저녁 식사했습니다.

L20 성식 24.01.21. 23:08:43

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저녁 시간에 이마트 들러서 산소 포장 된 돼지고기 한 팩을 구입했습니다. 유통기한 임박으로 인한 33% 할인에 더해서 돼지고기 뒷다리살 30% 할인 행사까지 더해져서 최종 3,550원에 구입했습니다.

양면팬을 미리 예열한 다음 돼지고기 뒷다리살을 먹기 좋은 크기로 자르고 묵은지도 먹기 좋은 크기로 잘라 넣고 김치 국물도 한 국자 부은 다음 볶았습니다.

돼지고기와 묵은지가 어느 정도 볶아지면 양면팬 뚜껑을 닫고 가스를 최대한 약하게 조절해서 55분 정도 더 익혔습니다. 5분 뒤 양면팬 뚜껑을 열면 국물이 자박해 진 맛있는 볶음돼지고기김치볶음이 완성돼 있었습니다.

계란 3개를 깨뜨려 그릇에 담고 젓가락으로 잘 휘저어 계란물을 만든 다음 미리 예열해 놓은 사각프라이팬에 기름을 살짝 두르고 계란물을 부었습니다. 70% 정도 계란물이 익었을 때 뒤집개와 젓가락을 사용해서 조심스럽게 말아서 계란말이를 완성했습니다.

찬 그릇에 우엉채조림과 연근조림을 담고 잔멸치볶음과 새우볶음, 콩나물무침, 시금치무침을 담았습니다. 큰 접시에 케첩 뿌린 계란말이, 밥, 부추겉절이, 돼지고기김치볶음을 담고 깨끗하게 씻은 상추도 작은 접시에 담아 준비했습니다.

상추에 밥, 계란말이, 돼지고기김치볶음, 부추겉절이를 담아서 쌈 싸 먹으니 맛있네요.

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