냄비에 사골육수 500ml 붓고 물 300ml를 추가로 부은 다음 대파와 볶은 소고기를 넣고 끓였습니다. 국물이 팔팔 끓기 시작하면 냉동 고기만두를 넣고 5분 간 끓이다가 마지막에 떡국용 떡과 계란을 깨뜨려 넣고 끓였습니다. 떡국 떡이 국물 위로 떠올랐을 때 가스 불을 바로 꺼서 떡만두국을 완성했습니다.
대접에 떡만두국과 계란, 소고기 볶은 것을 국물과 함께 건져 푸짐하게 담았습니다. 이틀 전에 담가 실온에 놓아둔 김치가 잘 익어서 꺼내 접시에 담았고 파래김 구운 것을 잘게 잘라 접시에 담았습니다.
떡만두국에 파래 김을 올린 다음 후추를 뿌려서 먹었습니다. 떡국 떡이 쫄깃하고 만두도 잘 익어서 국물과 함께 떠 먹으니 맛이 좋았습니다.
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