백설 다담 우렁강된장 1봉지를 준비하고 스텐 접시에 애호박, 두부 한 모 잘게 썬 것, 당근 잘게 썬 것, 감자 잘게 썬 것, 청양고추 2개 어슷하게 썬 것, 표고버섯 2개 잘게 썬 것, 양파 1개 잘게 썬 것을 담아서 준비했습니다.
스텐 프라이팬에 애호박, 두부 한 모 잘게 썬 것, 당근 잘게 썬 것, 감자 잘게 썬 것, 청양고추 2개 어슷하게 썬 것, 표고버섯 2개 잘게 썬 것, 양파 1개 잘게 썬 것을 담고 물 180ml를 부은 다음 끓였습니다. 물이 팔팔 끓고 재료가 어느 정도 익기 시작하면 우렁강된장 한 봉지를 뜯어 넣고 주걱으로 저어가며 끓였습니다.
재료들이 모두 익고 국물이 자박하게 될 때까지 끓여서 강된장을 완성했습니다.
찬 그릇에 콩나물무침, 파프리카, 김치, 시금치무침과 단무지를 담았습니다. 대접에 밥을 담고 강된장도 올려서 저녁 식사를 했습니다.
따끈한 밥에 구수한 강된장을 쓱쓱 비벼서 반찬들과 함께 먹으니 맛있네요.