냄비에 기름 한 수저 두르고 차돌 소고기를 1분 간 볶은 다음 물 800ml, 양파, 대파, 팽이버섯, 된장 2수저, 쌈장 1수저를 푼 다음 10분 간 끓였습니다. 마지막 3분을 남겨 놓고 두께 1.5cm로 썰어 놓은 두부 반 모를 넣고 3분 동안 더 끓여서 차돌된장찌개를 완성했습니다.
찬 그릇에 잘 익은 총각김치, 시금치무침, 콩나물, 새오볶음과 멸치볶음을 담고 대접에 차돌 된장찌개를 담아서 저녁 식사를 했습니다.
구수한 차돌 된장찌개에 밥 말아서 적당히 익어서 감칠맛 나며 아삭한 식감의 총각김치와 함께 먹으니 입맛 돋고 맛있네요.