제과점 수준으로 고급진 화과방 `와다다곰 카카오붓세`

M20 야간순찰™ 24.10.27. 23:46:30

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안뇽하세요. 편의점에서

제과점 수준으로 고급진 화과방 `와다다곰 카카오붓세`를 사왔답니다.

구매 가격은 2,000원 이네요.

영양정보에서 포화지방 %가 조금 높고, 당류 %는 조금 더 높은 편이네요.

전란액, 설탕, 박력분, 분당, 옥수수전분, 마가린, D-소비톨액, 주정, 로즈마리추출물, 가공버터,

코코아분말, 말티톨시럽, 쇼트닝, 팽창제, 가당연유, 정제포도당 등이 들어 있네요.

사각 투명 보호 케이스 안에 들어 있네요.

초코파이 처럼 둥글고 도톰한 원형인데 표면에 가는 선으로 많이 갈라져 있네요.

앞 뒤 구분없이 거의 비슷한데 윗면은 가운데 부분에 약간 불룩하지만 뒷면은 평평 하네요.

그리고 가루 형태의 단맛 감미료가 표면에 많이 발라져 있네요.

실측 무게는 55.2g으로 표시 중량인 55g을 아주 살짝 넘기네요.

원형인지라 지름이 대략 8.7cm 정도 이고,

높이는 대략 3.2cm 수준 이네요.

절단면을 보기 위해서 절반 정도를 잘라 보았네요.

초콜릿 코팅이 없는 초코파이 처럼 둥글고 도톰한 원형인데

표면에는 가루 형태의 단맛 감미료가 발라져 있고 가운데 초코 크림이 들어 있네요.

과자와 빵의 중간 정도로 부드럽고 표면은 아삭한 식감이며 퍽퍽함이 적고 달달함도 많은데

제과점 수준으로 고급지고 맛이 상당히 좋네요.

붓세(Bouchee)란 프랑스어로 '한 입 크기' 정도 의미인데, 설탕을 섞어 거품 낸 계란흰자,

즉 머랭에 노른자를 섞은 반죽을 만들고 거기에 밀가루 등 가루 재료를 섞어서 짤주머니로

짜서 만드는데 흰자만 사용하는 마카롱과 달리 붓세는 노른자를 함께 사용하는 게 특징이네요.

마카롱은 쿠키에 비슷한 맛과 식감이고, 붓세는 카스테라 같은 푹신하고 부드러운 식감 입니다.

와다다곰 캐릭터 스티커가 1장 들어 있네요.

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