삼겹살에 칼집 내 굽고 반찬 곁들여서 저녁 먹었습니다.

L20 성식 24.11.16. 22:36:22

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롯데마트 들러 삼겹살을 카드 할인 행사로 50% 할인 된(100g당 1,490원) 가격으로 1022g에 15,228원에 구입했습니다.

삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자른 다음 칼집을 내고 소금과 후추로 밑 간을 한 다음 직화구이팬

위에 올리고 양파와 마늘도 썰어서 올렸습니다. (직화구이팬 바닥 부분엔 굽는 도중 수분을 공급해 줄 물을 채웠습니다.)

뚜껑을 덮고 가스를 중불로 켠 다음 앞면과 뒷면을 각각 5분 마다 뚜껑을 열고 뒤집은 다음 다시 뚜껑을 덮고 굽는 것을 반복했습니다. 구우면서 삼겹살에서 나온 기름은 밑으로 흘러 내리고 직화냄비에 채워 둔 물에서 수증기가 공급돼 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워졌고 냄새와 연기는 아주 조금만 났습니다.