퇴근길에 이마트 들러서 집밥 한상 차돌 된장찌개 & 제육볶음 밀키트를 40% 할인된 가격에 구입했습니다. 포장에 표시된 중요 특징을 살펴보면 2~3인분으로 무게 960g이고 구성품은 차돌: 소고기(10.4%), 두부(20.8%), 된장찌개: 재래식 된장 소스(11.5%), 제육복음: 돼지고기(15.6%), 매콤 복음 소스(10.4%), 공용 사용: 양파(15.6%), 팽이버ㅓㅅ(10.4%), 대파(5.3%)네요.
포장 뒷면엔 두 가지 밀키트 재료와 조리방법, 원재료명 정보가 표시돼 있습니다.
집밥 한상 차돌 된장찌개 & 제육볶음 밀키트 포장을 뜯어 구성물을 꺼내 본 모습입니다. 좌측엔
차돌 된장찌개 재료인 재래식 된장 소스, 차돌, 찌개두부가 있고 가운데 부분엔 공용인 대파, 양파, 팽이버섯이 있고 우측엔 매콤 볶음 소스, 돼지고기가 있습니다.
차돌 된장찌개를 끓이기 위해서 재료들 포장을 모두 뜯은 다음 소고기(차돌)은 키친타올에 꾹꾹 눌러 핏물을 제거하고 두부 반 모는 두께 1cm 정도로 먹기 좋게 썰어 놓고, 대파, 양파, 팽이버섯은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 다음 썰어서 반을 접시에 담고 재래식 된장 소스도 준비했습니다.
소고기(차돌)는 프라이팬에 살짝 볶은 다음 냄비에 물 600ml를 붓고 소고기(차돌), 대파, 양파, 팽이버섯, 재래식 된장 소스를 모두 넣었습니다.
가스를 강불로 맞추고 6분 동안 끓였습니다.
가스를 중불로 맞춘 다음 두부 반 모 썬 것을 모두 넣고 2분 간 더 끓여서 차돌 된장찌개를 완성했습니다.
돼지고기는 키친타올로 꾺꾹 눌러 핏물을 제거한 다음 접시에 담고 깨끗하게 씻은 양파 1/2개와 대파, 팽이버섯을 접시에 담고 매콤 제육 소스도 준비했습니다.
대접에 돼지고기를 담고 매콤 제육 소스를 모두 부은 다음 잘 버무리고 양념이 잘 스며들도록 5분 동안 재워뒀습니다.
프라이팬에 양파, 대파, 매콤 제육복음 소스에 재워둔 돼지고기, 팽이버섯을 담고 가스를 중불로 맞춘 다음 볶았습니다.
4분 간 볶아서 매콤하고 달콤 짭쪼름한 제육복음을 완성했습니다.
찬 그릇에 콩나물무침, 시금치무침, 우엉채조림, 총각김치를 담았습니다. 스텐 접시에 제육볶음과 밥을 담고 대접에 차돌 된장찌개를 담아서 저녁 식사를 했습니다. 매콤하고 달달하면서 짭쪼름한 제육볶음과 뜨끈하고 구수한 차돌 된장찌개를 곁들여 먹으니 맛있네요.
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