돼지고기 앞다리살 볶고 수육 삶은 된장 국물 데워서 저녁 식사했습니다.

L20 성식 25.02.25. 23:08:56

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수육 삶고 남은 된장 국물을 다른 용기에 담아서 냉장고에 보관했던 것을 꺼냈습니다. 표면에 하얗게 엉겨 붙은 기름 덩어리를 건져내고 압력밥솥에 넣은 다음 덮개를 덥지 않은 채로 20분 간 끓여서 데웠습니다.

작은 밥그릇에 따뜻하게 데워진 수육 삶은 된장 국물과 대파, 양파 등 건더기를 함께 건져서 담았습니다.

프라이팬에 불고기용 돼지고기 앞다리살, 간장, 매실청, 고추장 조금, 양파, 느타리버섯, 양배추를 썰어 넣고 볶았습니다.

스텐 접시에 밥을 담고 파프리카와 돼지고기 앞다리살 양념해서 볶은 것을 푸짐하게 담았습니다.

찬 그릇에 콩자반과 새우볶음, 시금치무침, 콩나물무침, 양배추김치를 담고 작은 그릇에 수육 삶고 남은 된장 국물 데운 것과 작은 접시에 담은 생김 구운 것을 담아서 저녁 식사했습니다. 단짠 양념에 잘 볶아진 돼지고기 앞다리살을 밥과 함께 감칠 맛 나는 생김 구운 것에 싸서 먹으니 맛있네요.