그래서인지 집에서 음식을 해 먹게 되는 날이 많아졌는데요.
다양한 음식으로 한 끼를 먹더라도
조금 더 손쉽게 조리하고 맛있는 맛을 즐기기 위해서
다양한 레시피 들로 음식을 조리하곤 한답니다.
신선한 재료, 레시피의 조리 순서를 지키는 것도 중요하지만
같은 재료를 가지고 어떻게 조리를 진행하는가
맛을 익히는 정도와 방법을 달리했을 때 맛의 차이가 생기곤 하죠.
흔히 죽은 빵도 살린다는 모 브랜드의 제품 같은 경우
고온 스팀 기능을 이용하여 촉촉한 빵의 모습을 만나게 한다는데요.
같은 원리로 피자나 만두 같은 제품도 스팀으로 조리했을 때
더욱더 부드럽고 촉촉한 맛을 느낄 수 있다는 점이더라고요.
집에서 간편하게 먹는 냉동식품이라도
어떻게 익히는지에 따라 맛과 향이 달라지게 되는데요.
풀무원에서 나온 스팀쿡 에어프라이어
이제는 집에서 자주 볼 수 있는 가전이 된 에프에서도
한 차원 더 높아진 스팀 기능이 있는 스팀쿡으로 만나봤어요.
풀무원 스팀쿡 에어프라이어는 오븐형 스타일의 제품으로
풀무원건강생활에서 생산을 하는 제품인데요.
스팀을 이용해서 찜과 동시에 에어프라이어를 작동하여
음식을 좀 더 골고루 익히면서
촉촉하면서도 바삭한 느낌으로 맛있게 만드는 제품이에요.
주말 점심, 온 가족이 함께 피자를 먹기로 했거든요.
보통은 배달을 시켜서 먹지만,
오늘은 특별히 집에서 간단하게 해결하기로 했어요.
10.5L 대용량이면서도 가로와 깊이가 33x36으로
아주 콤팩트한 외형을 가지고 있으며
내부는 올스테인리스 랍니다.
기본적인 소비전력이 1,550W,
스팀을 주었을 때에는 900W의 제품이에요.
올 스테인리스인데다가 트레이마저도 스테인리스라서
구성품 세척의 간편함이 있어요.
기본 구성에 오븐용 장갑은 포함되어 있지 않거든요.
조리 완료 후 꺼낼 때 고열에 조심해야겠죠?
주말 점심 온 식구들이 즐겁게 먹을 수 있는 피자가
따끈따끈 촉촉하게 완성되어 나왔는데요.
갓 구워낸 피자의 맛을 이렇게 느낄 수 있다니 정말 맛있더라고요.
분명 기존에도 전자레인지에 데워서 먹었던 냉동피자였는데
같은 제품을 다른 조리방법을 사용했을 뿐인데
이렇게 음식 맛에 차이가 있을 수 있나 하는 생각이 들었네요.
좀 더 깊은 풍미와 함께 한 입 베어 물어
입속에서 스팀을 머금은 촉촉한 빵이 씹히는 느낌은
정말 기분이 좋더라고요.
직관적인 상단 메뉴판이 있어
몇 번 조작으로 간편하게 이해가 가는데요.
시작, 뒤로 가기, 타이머 버튼과 함께
내부 조명 버튼, 스팀 세척 버튼이 독립적으로 되어 있어
직관적인 버튼으로 한 번에 손쉽게 구동할 수 있고
자동메뉴 8종과 풀무원, 에어, 스팀, 스팀+에어 버튼이
한눈에 보이는 디스플레이로 있어
다이얼식 제품에 익숙했던 나로선
훨씬 더 편리하다는 느낌이 들었답니다.
올스텐에어프라이어의 두 번째 요리는
가장 기본적인 스팀 요리이지만
잘못했을 시 맛의 차이가 극명한 요리인 계란찜이에요.
집에서 평소 자주 해먹는 요리 중 하나이지만
불 조절을 실패하거나 전자레인지에 손쉽게 한다고 하지만
뭔가 2% 부족한 계란찜을 드셔보시진 않으셨나요?
저 또한 가장 쉽다고 느끼면서도 촉촉 부드러운 느낌이
살짝 부족했던 계란찜을 먹어봤었는데요.
다양한 방법이 있지만,
저는 보드랍고 쫀득거리는 푸딩 계란찜을 하기 위해서
최하단 부분에만 판을 깔고 만들어봤어요.
풀무원 스팀쿡 에어프라이어에는
총 3개의 기본 판을 장착할 수 있는데요.
위에서 보았던 피자판 등으로 사용하는 일자망과 촘촘한 체망,
그리고 바닥판으로 이루어져 있거든요.
계란찜은 최하단부만 깔고 진행을 했답니다.
스팀을 주는 음식을 할 때에는 다양한 물을 사용할 수 있는데요.
보통 수돗물을 사용할 수 있겠다 싶지만,
될 수 있으면 정수기나 생수 사용을 권장하고 있답니다.
수돗물을 사용할 경우 맛의 차이가 극명하게 나오는 것은 아니겠지만
오랜 시간을 사용하였을 때 내부에 흰색을 가루 같은 것이 생기는
석회화 현상이 발생할 수도 있다고 해요.
스팀다리미 오래 사용하고 나면 석회질이 끼어서
스팀이 잘 안 나오는 것과 비슷한 원리겠지요?
계란 4알로 스팀 모드의 계란찜을 만들기 위해
스팀을 누른 후 시간은 30분으로 설정했어요.
에어프라이기는 제품마다 전력 차이가 있기 때문에
비슷한 온도와 시간으로 몇 번 진행을 해 보고 적정한 값을 찾곤 하는데요.
스팀을 누른 후 30분으로 설정하고 나면
온도는 100도로 자연 세팅이 된답니다.
내부가 스팀으로 꽉 들어차게 되면서
상단 토출구 부분으로 스팀이 새어 나오기 시작하는데요.
이 부분은 손을 데일 수 있으니 조심하도록 해야 해요.
B & A
에어프라이기를 돌리기 전 모습과 완성된 모습인데요.
따로 부풀어 오르게 하는 것을 첨가하지 않았는데도
살짝 몽글한 느낌의 계란찜이 되었네요.
내부가 올스테인레스라 그런지
주변으로 생긴 엄청난 습기에도 강해서
걱정스러운 부분에서도 안심할 수 있고요.
예전에 찜기에 넣고 찌기 위해서
화구 하나를 오롯이 썼던 계란찜을 이제 가볍게 에어프라이기로
원래의 맛을 보존하면서도
간편하고 손쉽게 요리할 수 있어서 편리하네요.
요기서 꿀팁 하나 방출하자면
평소 먹는 계란찜에서 좀 더 일식집에서
느낄 수 있는 맛을 느끼고 싶을 때
일반 물 대신 다시마물을 사용하면
푸딩 같은 느낌으로 완성할 수 있어요.
또한 손으로 알끈을 완전히 제거하기까지는
살짝 시간이 오래 걸리니 체를 이용하여 걸러주면
더 부드러운 푸딩 비슷하게 완성할 수 있을 거고요.
저는 다시마물을 우려내기도 귀찮았고
체에 거르기도 번거로워서
그냥 우유와 물 그리고 소금만 넣어고
젓가락으로 휘휘 저어 퀵하게 넣었는데요.
풀무원 스팀쿡 에어프라이어를 사용하니
푸딩 비주얼까지는 아니지만
그래도 많이 퐁당한 느낌으로 완성되어
퀵하고 쉽게 완성할 수 있어 좋더라고요.
맛있는 한 끼 식사로 부드럽게 넘어가는 계란찜이 완성되었어요.
화구를 따로 사용하지 않았기 때문에
여유롭게 다른 음식에 좀 더 집중할 수 있어서 좋아요.
직관적인 버튼이 있어서 손쉽게 요리를 마치고 난 다음에는
1회 사용 후 청소를 진행해 주는 것이 좋다고 하는데요.
전체적으로 내부를 들어내거나
불편하게 손을 넣어서 닦는 것이 아니라
청소 버튼 한 번으로 간편하게 청소가 가능한 부분이랍니다.
그리고 하단 부분의 물받이 통해서 물을 제거해 주면 되고요.
살짝 뻑뻑해서 잘 안 열리긴 했지만,
몇 번 사용하다 보면 부드럽게 열릴 듯하네요.
예전이라면 배달 음식을 생각했겠지만
이번에는 집에서도 바로 갓 나온 음식의 맛을 느낄 수 있어서
인터넷 주문으로 밀키트 제품을 선택해 보려고 해요.
직관적인 버튼으로 손쉽게 누르고
강력한 스팀으로 음식의 맛을 살려주면서도
올 스테인리스로 부식의 걱정이나
청소의 불편함이 적은 풀무원 스팀쿡 에어프라이어로
이번 집콕 생활도 슬기롭게 이겨 나가보려고요.
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