오늘은 바람이 너무너무너무~~ 심하게 불어댔던 하루였지요-
하루종일 일본쪽에서 넘어오는 뉴스를 보고 있자니 마음이 싱숭생숭한데,
밖에서 바람이 몰아닥치기까지 이래저래 기운이 없던 하루였어요.
그래도 밥은 먹어야지요-
거실 한켠에 자리를 잡았던 콩나물들!
몇일 사이에 키가 엄청자랐어요 !!!
국수면발처럼 어찌나 길쭉하던지 ~ @@
아빠가 열심히 물을 주며 정성으로 키워주신 덕분에 싱싱한 콩나물 맛보게 되었죠
키가 빼죽 올라온 애들로 한움큼 뽑아다 아빠가 너무 좋아하시는 <콩나물 비빔국수>를 만들기로 했어요.
콩나물 비빔국수
- 01상황한끼식사
- 02재료면류
- 03방법삶기
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1인분 상추2장, 당근1/4개, 콩나물 1줌, 중면 1줌 양념장
고춧가루1큰술, 고추장2큰술, 식초2큰술, 간장1큰술, 참기름1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 통깨약간 |
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1 먼저 재료를 섞어 양념장을 만든다
2 콩나물은 깨끗이 다듬고 끓는 물에 소금을 넣고 삶다가 찬물에 헹군다.
3 끓는 물에 중면을 넣고 삶다가 물이 끓어 넘치려고 하면 찬 물을 한 컵넣는다.
4 상추와 당근은 채썰어 둔다.
5 그릇에 면을 중앙에 넣고 콩나물과 채소를 빙 둘러 담고 마지막에 양념장을 올린다. |
양념장 완성컷이 없네요 ㅡ.ㅡ
길죽이 콩나물~ 은 끓는 물에 살짝 데쳐요-
면이 냄비안에 들어가면 휘휘 저어 익혀주세요
금방 부글부글 끓어 넘칠 수 있으니 보고 있다가 찬물을 부어주면 물도 가라앉고 면이 쫄깃해져요
상추대신 쌈채소를 써도 되고, 좋아하는 채소들을 함께 곁들여 보세요~
아삭하고 고소한 콩나물~ 매콤새콤한 양념장을 위에 얹어 슥슥 비벼먹는 비빔국수~
벌써 저녁식사 하셨을 시간이겠지만,
간편하게 재료 준비해서 매콤하게 비벼먹는 <콩나물비빔국수>
함 드셔보세요 ^^
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