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해남에서 만든 반시고구마 / 건조고구마 / 고구마말랭이 후기

L18 이엔s 18.09.03. 10:12:49

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요즘 저의 간식거리가 되어주고 있는 건조고구마 ㅋㅋ
이번에는

해남에서 만든 반시고구마

땅끝마을 해남 고구마로 만든 반시고구마 만나봤어요

60g씩 소포장되어 있기 때문에
가방에 쏘옥 넣어 입 심심할때마다 먹어주기 딱 좋은거 같아요 ㅎㅎ

단!! 고구마는 공복에 먹으면 위에 부담을 줄수 있으니
빈속에 먹지마세용!!

재료 공급은 물론 작업도 해남에서 이루어지는데
해남 고구마를 찐 다음에 건조해 만들어진답니다

칼로리는 194kcal

군고구마말랭이랑 비슷한 칼로리네요 ㅎ

그리고 최신 생산설비를 갖춘 해썹인증 기관에서
위생적이고 안전하게 생산에서 출하까지 관리되는
해남에서 만든 반시고구마입니다!!

건조하면 수분이 쫘악 날라가는데
1kg 손질해야 반시고구마 200g이 만들어진다고해요
화아악 줄어들죠?^^;;

그리고 우리나라 국산 고구마를 이용해 만든 해남고구마 고구마말랭이
자연건조 방식을 재현하기 위해서 고온과 저온을 오가며
변온방식으로 건조해 만들어 자연에서 말린것처럼 쫀득함이 더해진 건조고구마래요

하얀색 분은 고구마 당분에서 나오는거니 걱정하실거 없구요
모양이 다양하죠?
더 바삭한 식감을 좋아하시면 오븐에 5-10분
전자렌지에서 30초 정도 살짝 돌려주시면 되세요

쫀득한 해남에서만든 반시고구마
하지만 고구마 말려보신 분들은 아시겠지만
테두리 부분은 살짝 바삭한 느낌있어요
근데 이것도 복불복이예요
전체적으로 부드러운게 있는가하면 어떤건 테두리부분이 좀 바삭한것도 있었고 ㅋㅋ
바깥부분에 있던 고구마 살들이 그런거 같아요
그래도 최근 만나본건 인도네시아산도 있었는데
해남에서 만든 반시고구마는 국내산 고구마를 이용해 만들어서 국내산이라는 점에서 메리트가 있습니다 ^^