오늘 소개시켜 드릴 제품은 CW청우 찰떡쿠키 오리지널 입니다. 찰떡쿠기. 겉은 부드러운 버터쿠키에 안에는 찰떡이 들어간 제품으로 아마 한국사람만 좋아할거 같은 그런 쿠키입니다. 그런데 한가지 궁금한건 이 제품에 들어간 원재료를 살펴보면 국산찹쌀은 1%만 포함되어 있습니다. 찰떡이라고 하면 보통 찹쌀로 만든 떡인데 찹쌀이 딱 1%만 들어가 있는데 과연 찰떡이라고 부를수가 있는지가 궁금해집니다. 물론 초콜릿이 안들어가도 초쿄파이라고 하는 제품도 있고 딸기가 안들어가도 딸기파이라고 하는 제품이 있으니깐요.
CW청우 찰떡쿠키 오리지널 제품의 5개 기준 총 칼로리는 417kcal 입니다. 1개 기준으로 대략 21.5g에 83.5kcal정도라서 양에비해 다소 칼로리는 높은편입니다.
게다가 좀 더 아쉬웠던 점은 찰떡닯은 찰떡도 사진에서처럼 저렇게 가득 들어 있지는 않았습니다. 두께도 얇고 과자 전체 면적으로 따지자면 대략 30~40%정도밖에 안됩니다. 아무래도 원가를 고려해야만 이해가 될거 같습니다.
CW청우 찰떡쿠키 오리지널 원재료명을 살펴보겠습니다. 일단 버터쿠키의 메인 재료인 밀가루는 미국산을 사용하며 쿠키를 만들기 위한 오일류는 말레이시아나 인도네시아산 경화유를 사용하고 있습니다. 1%정도 들어간 찹쌀은 국내산을 사용하며 원재료를 살펴보니 찰옥수수전분이 들어가 있는데 아마도 찹쌀떡의 주 재료는 미국산 찰옥수수전분인거 같습니다. 그외에 다양한 합성첨가물이 들어가며 아무래도 떡과 쿠키가 합쳐진 제품이라 양은 적을지 몰라도 합성첨가물의 숫자가 대체로 많은 편입니다.
CW청우 찰떡쿠키 오리지널 영양정보를 보면 1개 기준으로는 대략 83.5kcal 수준으로 낮지 않은편이며 양을 적게 먹으면 전체적으로 무난한 수준인데 갯수가 늘어나면 포화지방이나 당류함량이 높은편이라 주의하셔야 할거 같습니다.
CW청우 찰떡쿠키 오리지널 제품은 찰떡이 들어간 쿠키류 제품이라 온도는 높은 편인 180도에 시간은 5분정도 조리하시면 됩니다. 참고로 예열없이 조리했으며 5분을 넘으면 윗부분이 바삭함을 넘어 타버리기 때문에 온도/시간을 제시된 값보다 높게/길게 설정하지 않으셔야만 합니다. 경우에 따라 5분 조리시에도 약간 타는 경우가 있으니 일단 4분 조리한 다음 살펴보시고 1분더 추가하시는것을 추천드립니다.
CW청우 찰떡쿠키 오리지널 에어프라이어 조리 전/후 비교사진입니다. 일단 쿠키의 수분이 증발하기 때문에 바삭한 식감은 강해지지만 대신 쉽게 부서지는 모습입니다.
에어프라이러를 사용해 CW청우 찰떡쿠키 오리지널을 조리하고 나면 일단 쿠키의 바삭한 식감은 증가합니다. 손으로 쉽게 부서질 정도로 바삭해지며, 대신 찰떡은 조리전 다소 굳은 느낌이지만 조리후에는 마치 갖만든 인절미처럼 말랑말랑한 식감으로 변합니다.
CW청우 찰떡쿠키를 에어프라이어로 조리한 다음에는 겉의 쿠기가 바삭해져 쉽게 부서지기 때문에 한입에 먹는 방법을 추천드립니다. 크기도 크지 않아서 한입에 먹기 딱 좋은 크기입니다 대신 찰떡이 다소 뜨거울 수 있으니 조심하셔야만 합니다.
안쪽에 크림이 들어간 제품이나 겉에 양념이 묻은 제품을 에어프라이어로 조리하면 대부분 단맛과 양념맛이 배가 되어 입안에서 느껴지는 강도가 상당히 강하게 느껴지는게 일반적입니다. 그런데 CW청우 찰떡쿠키는 그런 단맛이 배가되는 그런 느낌은 약한 편입니다. 대신 바삭하고 고소한 쿠기의 느낌과 함께 말랑말랑한 찰떡의 조화는 괜찮은편입니다. 개인적인 생각이지만 다른 제품에 비해 에어프라이어로 조리할 경우 맛의 차이가 확 느껴지지는 않는거 같습니다.
마지막으로 CW청우 찰떡쿠키 오리지널 제품을 에어프라이어로 조리할 경우 주의하실 점으 하나 다시 한번 더 알려드리자면 조리 온도는 높은 편인 180도에 시간은 5분이내로 조리하시면 됩니다. 예열없이 조리했으며 5분을 넘으면 윗부분이 바삭함을 넘어 타버리기 때문에 온도/시간을 제시된 값보다 높게/길게 설정하지 않으셔야만 합니다. 경우에 따라 5분 조리시에도 약간 타는 경우가 있으니 일단 4분 조리한 다음 살펴보시고 1분더 추가하시는것을 추천드립니다.
