오늘 소개시켜드릴 제뭄은 교촌 닭가슴살 스모크소시지 청양고추 70g 입니다.
보통 이런 제품들은 어묵을 주원료로 만드는데 교촌은 닭을 주로 사용하는 제품을 만들다보니 이번 제품은 닭가슴살을 주원료로 사용하는 제품입니다.
닭가슴살의 밋밋한 맛을 보완하기 위해 교촌 닭가슴살 스모크소시지 청양고추 제품은 청양고추를 넣고 스모크 제조법을 적용해 향과맛 모두 향상시킨 제품입니다.
중간 중간 붉은색 고추같은게 보이는데 아마 홍피망인거 같습니다.
잘 보이지는 않지만 작게 썰린 푸른색 조각이 청양고추입니다.
청양고추를 사용해서 매운맛이 아주 강렬할거같은 느낌이지만 실제로는 닭가슴살의 밋밋한 맛을 잡아줄정도의 매운맛이지 강하게 자극적인 매운맛은 아닙니다. 소시지 피부분의 식감은 쫄깃해서 씹는 식감이 좋습니다. 닭가슴살 부분은 약간의 지방이 섞여 있어서 그런지 닭가슴살 특유의 퍽퍽한 식감은 거의 없습니다. 닭가슴살 비중이 73%로 상당히 높아서 퍽퍽한 식감일줄 알았는데 예상보다 훨씬 더 부드럽습니다.
대신 소시지 특성상 짠맛은 강한편입니다. 양에비해 나트륨 함량이 많은편이라거 그런거 같습니다.
밋밋한 닭가슴살 소시지가 싫다면 추천드리고 싶은 제품입니다.
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