오늘 소개시켜드릴 제품은 CJ제일제당 비비고 깻잎 고기만두 400g 입니다.
최근에 출시한 신상만두 제품으로 쫄깃한 얇은피에 깻잎을 넣어 독특한 향과 맛이 돼지고기와 잘 어우러지는 만두입니다.
보통 깻잎과 고기를 재료로 같이 사용하면 깻잎이 고기의 냄새를 잡아주고 향긋한 맛을 제공해 상당히 궁합이 잘 맞는 조합입니다.
400g x 2개 기준, 현재 최저가 14,910원
CJ제일제당 비비고 깻잎 고기만두 400g 제품의 가격대는 다나와 최저가 기준 두봉지 세트에 15760원입니다. 배송비는 포함입니다. 온라인 구매가가 제법 높은 만두입니다.
최근 비비고 만두 제품들이 모두 얇은피위주에 동글동글한 모양의 만두를 주로 만들고 있습니다. 여기에 기존 만두소에 사용하지 않았던 다양한 재료 조합으로 신제품들을 자주 출시하고 있습니다. CJ제일제당 비비고 깻잎 고기만두 제품도 그중에 하나입니다.
CJ제일제당 비비고 깻잎 고기만두 400g 제품의 유통기한은 9개월입니다.
최근 출시된 신제품이라 그런지 포장지에도 신메뉴출시라고 표기되어 있습니다.
CJ제일제당 비비고 깻잎 고기만두 400g 기준 칼로리는 735kcal 이며 돼지고기 29.33%, 깻잎 6.03%가 들어갑니다. 돼지고기의 비중이 다른 제품들에 비해서 약간 더 높으며 단일 재료중에 깻잎을 6.03%나 넣은거 약간 파격적인거 같습니다. 보통 맛이 잘 어우러지는 양배추나 양파라면 몰라도 맛이 강한 깻잎비중치고는 꽤 많은 양입니다.
만두피가 얇은 제품이라 에어프라이어 조리도 가능합니다.
대신 에어프라이어 전용 제품이 아니라면 식용유를 사용해야 하는 경우도 있으니 조리 방법을 읽어보시고 참고하시기 바랍니다.
CJ제일제당 비비고 깻잎 고기만두 400g 특징은 만두피가 0.6mm 얇은피입니다.
실제 조리를 하면 만두피가 수분을 머금어 약간 두꺼워지기도 합니다. 저는 찐만두로 조리해봤는데 확실히 수분이 들어가면 피의 두께가 (아주) 살짝 두꺼워집니다.
CJ제일제당 비비고 깻잎 고기만두 400g 조리 방법은 군만두, 찐만두, 에어프라이어 조리가 가능합니다. 에어프라이어 조리시에는 만두피가 마르지 않도록 식용유를 살짝 코팅시켜준다음 조리하시면 됩니다.
CJ제일제당 비비고 깻잎 고기만두 400g 원재료를 살펴보면 국내산 돼지고기와 외국산 밀가루 국내산 양파를 사용합니다. 주재료중 하나인 깻잎도 국내산을 사용합니다. 전반적으로 만두소에 사용되는 재료들중 국내산 비중이 높은제품입니다.
CJ제일제당 비비고 깻잎 고기만두 400g 영양정보를 살펴보면 400g 기준 칼로리는 735kcal 이며 나트륨 1370mg, 탄수화물 37g, 당류 11g, 지방 51g, 단백질 32g 입니다.
나트륨 함량을 보니 CJ제일제당 비비고 깻잎 고기만두 맛이 왜 그런지 알거 같습니다.
첫맛이 상당히 담백하고 짠맛이 상당히 약하고 생각했는데 지금보니 나트륨함량이 상당히 낮은수준이었습니다.
CJ제일제당 비비고 깻잎 고기만두 400g 기준 만두는 11개내외입니다.
찜기를 사용해 9분조리했습니다. 소형찜기라서 그런지 CJ제일제당 비비고 깻잎 고기만두 5개를 넣으니 적당하게 꽉 차는 모습입니다.
찜기 조리후 살짝 한김 식힌 다음 보니 만두피가 얇아서 내용물이 살짝 비칠정도입니다.
뜨거운 상태에서 바로 드시비 마시고 살짝 한김 식힌다음 드시면 훨씬 더 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.
얇은 만두피 사이로 깻잎의 모습이 살짝 보입니다.
깻잎을 잘게 썰어 넣어서 그런지 깻잎의 식감이 잘 느껴지지 않았습니다.
하지만 깻잎의 향과 맛은 독보적인 편입니다.
맛이 느껴지는 순서를 순위로 메겨보면
가장먼서 깻잎이며 다음이 돼지고기이며 마지막이 두부입니다.
깻잎의 향과 산뜻한 맛이 돼지고기만두의 특유의 느끼함을 잘 잡아줍니다.
한마디로 맛을 정의하자면 깻잎향과 맛이 강하면서 아주 담백한 고기/두부 만두 입니다.
나트륨 함량이 적어서 그런지 짠맛은 약한편입니다.
고기가 들어간 고기만두이지만 마치 아주 건강한 두부만두를 먹는 느낌입니다.
그리고 특이하게 만두 뒷맛에서 약간 매콤한 맛이 느껴집니다.
매운맛 재료라고 언급된것을 찾아보니 후추가 있는데 아마 후추때문에 뒷맛이 살짝 매콤한거 같습니다.
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