오늘 소개시켜드릴 제품은 닭가슴살 제품중에서도 약간 특이한 제품입니다.
보통 스테이크 형태로 만든 제품들이 어묵처럼 탄탄한 식감의 스테이크 제품이 대부분인데 오늘 소개시켜드리는 허닭 닭가슴살 함박스테이크 오리지널 100g (현재 최저가 1,510원)제품은 분쇄육을 사용해 닭가슴살의 퍽퍽한 식감을 줄여 마치 함박스테이크를 먹는 느낌을 잘 살린 제품입니다.
함박스테이크 제품의 컨셉을 살려 이번에는 게맛살샐러드와 함께 먹어보도록 하겠습니다.
허닭 닭가슴살 함박스테이크 오리지널 100g 제품의 가격대는 다나와 최저가 기준 한팩당 1510원입니다. 일반 스테이크 제품과 비슷한 가격대라 스테이크 제품을 먹다 중간 중간 섞어 먹기 좋은 제품입니다.
일단 오리지널 버전 제품이라 특별히 가미가 되어있지 않을거라 생각했는데 이 제품 자체가 함박스테이크가 컨셉이라 간장베이스의 양념이 들어가 있어서 이 제품만 먹어보면 갈비양념맛과 비슷합니다.
허닭 닭가슴살 함박스테이크 오리지널 100g 제품의 유통기한은 1년입니다.
허닭 닭가슴살 함박스테이크 오리지널 100g 제품의 한팩당 칼로리는 170kcal 입니다.
국내산 닭고기 비중이 72.03%인데 이중에 57.3%가 닭가슴살이며 나머지 14.73%는 닭스킨을 사용합니다. 식감이 부드러운 이유가 바로 닭가슴살 비중이 낮아진만큼 닭스킨 비중이 높아져서 그런거 같습니다.
허닭 닭가슴살 함박스테이크 오리지널 100g 원재료명을 살펴보면 국내산 닭가슴살과 닭스킨, 국내산 양파와 외국산 양념을 사용하는 소스를 사용하는데 소스의 기본은 간장베이스입니다. 전체적으로 양념의 구성이 간장기반의 갈비양념과비슷합니다.
조리 방법이 특이하게 전자레인지 조리와 에어프라이어 조리가 가능합니다.
저는 이번에 식감을 위해 에어프라이어 조리 방식을 선택했습니다.
일단 에어프라이어로 조리하기전에 해동과정이 필요합니다.
냉동상태에서 에어프라이어로 조리하면 겉은 타고 속은 익지 않기때문에 에어프라이어 조리하기전에 반드시 해동을 해두시기 바랍니다. 가능하면 상온해동이 더 좋습니다.
허닭 닭가슴살 함박스테이크 오리지널 100g 영양정보를 살펴보면 나트륨함량은 380mg 이며 지방은 5g, 단백질 16g, 당류 2.8g 입니다. 전체적으로 소스가 들어가는 제품이라 당함량이 살짝 높아졌고 닭스킨이 들어가기때문에 지방 함량도 높아졌습니다. 그래도 전체적으로 저지방 고단백이기는합니다.
에어프라이어 조리전에 미리 해동을 시켜뒀습니다.
옆을 보면 일반 닭가슴살 스테이크에 비해 상당히 두껍습니다.
두께가 거의 1.5배이상 두껍기때문에 해동하지 않고 조리하시면 겉이 타거나 속이 익지 않기때문에 꼭 해동후 에어프라이어 조리하시기 바랍니다.
에어프라이어 조리시 특별히 오일을 사용하지 않으셔도 됩니다.
에어프라이어 조리후 모습을 보니 노릇노릇하게 잘 익어 먹음직스러운 모습입니다.
함박스테이크답게 개인적으로 꼭 소스를 추가해서 드시는것을 추천드립니다.
소스는 특별히 정해진것은 없고 바베큐소스, 돈까스소스하고도 잘 어울립니다.
식감은 분쇄육이라 보기와 달리 부드러운편입니다.
에어프라이어 조리를 하면 표면이 살짝 건조되면서 그을리는 느낌이라 쫄깃거리는 느낌이 강해져 식감이 좋아집니다. 특별히 오일을 사용하지 않아도 타지않으니 담백하게 드시고 싶다면 오일을 사용하지 말고 조리하시기 바랍니다.
닭가슴살 제품이지만 맛과 식감모두 좋고 특히 소스나 샐러드와 함께 곁들여 먹으면 한끼 식사용 반찬으로해도 될만큼 맛있습니다.
스테이크 두께도 상당히 두꺼워서 조리후 직접 썰어먹는 재미도 있습니다.
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