오늘 소개시켜드릴 제품은
BHC 수비드 블랙페퍼 홀 닭가슴살 100g(현재 최저가 2,060원) 입니다.
치킨으로 유명한 BHC 브랜드에서 최근에 출시한 닭가슴살 신제품인데 핵심적인 특징은 수비드 방식으로 조리해서 부드러운 식감입니다. 블랙페퍼 이름답게 투명 포장을 통해 보이는 상당히 많은 양의 흑후추가 인상적인 제품입니다.
BHC 수비드 블랙페퍼 홀 닭가슴살 100g 제품의 가격대는 다나와 검색가 2070~2200원대입니다. 100g 기준의 일반 닭가슴살 제품중에서는 가격대가 높은편입니다.
BHC 수비드 블랙페퍼 홀 닭가슴살 100g 제품에는 국내산 닭가슴살 73.8%를 사용하며 외국산 흑후추후레이크 0.369% 흑후추분말 0.074%가 사용됩니다.
BHC 수비드 블랙페퍼 홀 닭가슴살 100g 제품은 국내산 닭고기를 사용하며 92kcal로 칼로리가 낮은게 특징입니다.
BHC 수비드 블랙페퍼 홀 닭가슴살 100g 조리 방법은 수비드 제품이라 일단 냉장해동을 권장하고 있습니다. 냉장해동후 전자레인지 1분30초 또는 파우치 중탕 3분조리를 추천하고 있습니다.
저는 냉장해동후 전자레인지 조리방법을 선택했습니다.
BHC 수비드 블랙페퍼 홀 닭가슴살 100g 제품의 원재료를 살펴보면 국내산 닭고기, 정제수, 기타가공품, 흑후추분말, 흑후추후레이크를 사용하며, 제품의 유통기한은 구매일 기준 10개월정도 남았습니다.
BHC 수비드 블랙페퍼 홀 닭가슴살 100g 제품의 영양정보를 살펴보면 100g당 92kcal 이며 나트륨 430mg, 탄수화물 1.8g, 당류 1.5g, 지방 1.3g, 단백질 18.2g 입니다.
전체적으로 보면 칼로리도 적은편이고 저지방 고단백이지만 나트륨 함량이 일반 닭가슴살 제품치고는 상당히 높은편입니다. 그런데 흑후추의 맛이 강해서 그런지 실제 맛을 보면 간이 약하게 느껴집니다.
냉장해동후 전자레인지 1분 30초 조리후 모습입니다.
사진으로는 느끼기 어렵지만 수비드방식이라 수분기가 많고 상당히 부드러운 느낌입니다.
윗 부분에는 흑후추분후레이크와 흑후추분말이 예상보다 훨씬 더 많이 뿌려져 있습니다.
단면을 보니 닭가슴살 특유의 살결이 보이지만 대신 촉촉한 수분기가 보일정도여서 비쥬얼만으로도 상당히 부드러울거 같은 느낌입니다.
일단 먹기 좋게 작은 크기로 잘라 줍니다.
BHC 수비드 블랙페퍼 홀 닭가슴살 100g의 맛은 어떤지 궁금해서 한조각 먹어봤습니다.
일단 식감은 그냥 씹지 않아도 될 정도로 부드러운 식감입니다.
대신 처음 먹으면 순간적으로 흑후추의 강렬한 매운맛이 톡 쏘는 느낌입니다.
제법 강렬한 매콤한 맛이 톡 쏘는 느낌이라 나트륨 함량이 높은편인데도 간이 약하게 느껴집니다. 매운맛을 싫어 하거나 드시지 못하는 분들은 약간 호불호가 있을거 같습니다.
예상보다 매콤한 느낌이 강해서 드레싱으로는 매콤한 맛을 중화시켜줄수 있는 고소한 맛의 참깨소이 드레싱을 사용했습니다.
BHC 수비드 블랙페퍼 홀 닭가슴살 100g 제품의 특징은
첫째 수비드 제품만의 부드러운 식감입니다.
BCH 수비드 시리즈 제품들은 모두 기본적으로 식감 하나는 최고입니다.
실제 조리를 해도 수분이 많이 발생할 정도로 수분기가 많습니다.
닭가슴살 특유의 살결이 살아있으면서도 부드럽기 때문에 식감에서는 누구나 조하할만한 제품입니다.
둘째 샐러드가 아니라 그냥 먹어도 될 정도로 후추의 강렬한 매콤함이 느껴집니다.
처음에 예상보다 강렬한 흑후추의 매콤한 맛때문에 기침이 날정도였습니다.
흑후추분말의 매콤한 맛이 강해서 나트륨함량이 높은 제품인데도 불구하고 짠맛이 날 느껴지지 않았습니다.
샐러드로 만들어 드실 경우 드레싱은 매콤한 맛을 상쇄시켜줄 수 있는 단맛이 강한 드레싱이나 참깨소이 드레싱처럼 고소한 맛이 강한 드레싱을 추천드립니다.
대신 특이하게도 같은 양의 타사 제품들보다 칼로리가 5~10%이상 낮은 수준이라 저 칼로리 닭가슴살 샐러드를 원하는 분들에게 적당한 제품입니다.
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