시중에서 판매되는 냉면 제품들은 크게 양념과 면 둘중 하나에 포인트를 두는 경우가 많습니다.
비빔냉면이면 대체로 매운맛의정도에 따라 맛의 차이가 있기는 하지만 비슷합니다. 하지만 면에서는 다소 차이가 쉽게 나타나는데 대표적인게 함흥냉면의 면과 메밀냉면의 면차이 입니다.
어떤 면이 더 좋다 나쁘다를 판단하기는 어렵고 각 면발의 특징이 있어서 개인 취향에 맞게 드시면 되는데 메밀면의 특징은 다소 거친식감이지만 깔끔한 느낌을 좋아하는 분들에게 어울리는 면입니다. 오늘 소개시켜드릴 제품은 메밀면을 사용한 풀무원 메밀 비빔냉면 2인분 387g(현재 최저가 4,900원) 입니다.
풀무원 메밀 비빔냉면 2인분 387g 제품의 가격대는 온라인 검색시 5000원내외에서 최저가가 검색됩니다. 물론 배송비를 제외한 가격대입니다. 오프라인에서는 7000원내외에서 판매가 되고 있어서 할인이벤트등을 통할 경우 오프라인이 저렴한편이고 대량 구매시에는 역시 온라인 구매가 정답입니다.
풀무원 메밀 비빔냉면의 면은 83%의 높은 메밀 함량이 특징입니다.
함흥냉면의 면발에 비해 좀 더 두품하고 투박한 느낌의 식감이지만 탄력과 함께 깔끔함이 특징이기도 합니다. 개인적으로 저는 함흥냉면의 면발보다는 메밀면의 면발을 더 좋아하는편입니다.
풀무원 메밀 비빔냉면 2인분 387g 제품은 양이 다소 적은편이라 그런지 전체 칼로리도 930kcal로 적은편입니다. 구성은 면, 비빔장, 참깨/김고명 그리고 기름장으로 되어 있습니다.
풀무원 메밀 비빔냉면 2인분 387g 원재료를 살펴보면 중국산 메밀가루, 비빔장, 고춧가루, 소맥분, 주정, 참깨, 김고명, 정제소금입니다. 비빔장이 일반 비빔장이 아니라 칼칼비빔장이라고 되어 있는게 핵심입니다. 예상대로 비빔장 맛이 톡쏘듯이 제법 매운편입니다.
풀무원 메밀 비빔냉면 2인분 387g 영양정보를 살펴보면 1인분 기준 465kcal이며 나트륨 1150mg, 탄수화물 88g, 식이섬유 9g, 당류 16g, 지방 6g, 단백질 19g 입니다.
초고압 제면방식으로 만든 메밀면이라 메밀면임에도 불구하고 탄력이 있습니다. 보통 메밀면들은 메밀 함량이 높아질수록 뚝뚝 끊어져서 면으로 만들기 어려운 특징이 있습니다.
풀무원 메밀 비빔냉면 2인분 387g 조리 방법은 간단합니다.
여느 비비냉면들과 동일합니다.
면 끓이고 찬물에 헹궈준다음 비빔장과 고명 얹어 드시면 됩니다.
약간 다른점은 메밀면이라 그런지 끓이는 시간대가 좀 더 긴편입니다.
풀무원 메밀 비빔냉면 2인분 387g 유통기한은 구매일 기준 3개월정도 남았습니다.
비빔장 옆에는 기름장이 분리되어 제공됩니다.
개인적으로 넣어드시는것을 추천드립니다.
고소한 맛이 좀 더 강해지기 때문인데 기름장이 싫으면 넣지 않으셔도 됩니다.
메밀면답게 하얀 거품이 제법 많이 올라옵니다.
면을 찬물에 헹구다보면 면발에 대한 느낌이 오는 경우가 있습니다.
일반 함흥냉면의 면발과는 완전히 다른 느낌입니다.
함흥냉면의 면발은 가늘고 부들 부들하면서 매끄러운 특징이 있다면
메밀냉면의 면발은 정반대입니다.
좀더 두툼하고 거친것은 아니지만 매끄러운 느낌도 아닙니다.
손에서 느겨지는 면발의 느낌이 아주 깔끔합니다.
비빔장이 칼칼비빔장이라 그런지 매운맛이 제법 강한편입니다.
타사 비빔냉면과 비교해도 상위권에 속할 정도로 첫맛에서 톡 쏘는 매운맛이 강합니다.
여운이 긴편이 아니라 먹는데 불편하거나 그러지는 않고 첫맛만 강한편입니다.
그래서 그냥 먹어도 괜찮지만 삼겹살과 함께 먹으면 궁합이 아주 좋습니다.
면발은 처음 면을 헹굴때의 느낌처럼 아주 깔끔하고
개인적으로 마음에 드는 면발입니다.
다른 냉면에 비해 면발이 약간 더 두꺼운편이고
겉의 촉감이 부들부들하지 않고 깔끔합니다.
아 그리고 면을 삶기전에 면들이 한데 뭉쳐있는데
요즘 최신 기술인지는 모르지만 이렇게 공처럼 뭉쳐있는 면들이 쉽게 풀어지는 장점이 있습니다. 일명 떡면처럼 한 덩어리도 되어 있는 면들은 일일히 풀어주지 않으면 삶을때 뭉쳐서 진짜 떡이 되어버리는 경우가 있는데 풀무원 메밀 비빔냉면의 면은 그냥 한손으로 살짝 쥐기만 해도 스르르 풀어지는 정도라 조리하기에 아주 편합니다.
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