오늘 소개시켜드릴 제품은 슐스타드 냉동생지 프리미엄 버터 크로와상생지 70g (현재 최저가 16,110원)생지 제품입니다. 생지형태로 제공되는 제품이라 가정에서는 오븐이나 에어프라이어로 조리해서 드셔야 하는 반조리제품입니다. 하지만 조리 과정 자체가 상당히 쉬운 제품이라 집에서도 품질이 좋고 예쁜 빵을 직접 만들어 먹을수 있도록 만들어진 제품입니다.
슐스타드 냉동생지 프리미엄 버터 크로와상생지 70g 제품은 일단 슐스타드 생지 제품중에서 가장 기본이 되는 오리지널 크로와상에 버터가 들어가 좀 더 고소한 맛을 강조한 제품입니다. 오리지널 라인업이라 특유의 고소한 맛과 식감을 느끼기에 좋은 제품입니다.
슐스타드 냉동생지 프리미엄 버터 크로와상생지 70g 제품의 가격대는 12개 세트 기준 배송비 미포함 16000원내외입니다.
수입 제품이라 단품 포장으로 판매되는 형태가 아니라 소분포장 방식으로 판매되고 있습니다.
그래서 포장이 다소 허술한편입니다. 슐스타드 냉동생지 프리미엄 버터 크로와상생지 70g 제품의 원산지는 영국산입니다. 이 제품은 국내에서 만드는 제품이 아니라 수입제품입니다. 국내에서는 단순히 소분작업만 한 다음 판매하고 있습니다.
슐스타드 냉동생지 프리미엄 버터 크로와상생지 70g 제품의 원재료를 살펴보면 빵 부분에는 밀가루, 버터, 우유, 정제수, 설탕, 효모, 정제소금, 밀글루텐, 건조효모, 비타민C, 효소제, 계란이 들어가면 토핑 재료는 계란입니다. 재료만 보면 오리지널 빵의 맛을 그대로 느낄수 있을정도로 빵에 집중한 모습입니다.
참고로 버터의 함유량이 20%정도로 상당히 높은편입니다. 실제 만들어서 먹어보면 고소한 맛이 상당히 강한데 이유는 버터 함량이 높아서 그런거였습니다.
생지는 특성상 보관 온도가 높아지만 질퍽질퍽해지면서 생지가 서로 붙어 버리게 됩니다.
보관시에는 꼭 영하18도이하의 냉동보관을 해야만 합니다.
슐스타드 냉동생지 프리미엄 버터 크로와상생지 70g 제품은 특히 더 조심해야 하는 이유가 제품 자체가 도우로만 이루어져 있어서 실온에서 조금만 시간이 지나도 밑 부분이 질퍽질퍽해집니다.
냉동실에서 꺼낸 다음 가능하면 빠른 시간안에 에어프라이어에 넣고 조리하셔야 합니다.
제품 구매시기 기준 유통기한은 4개월정도 남았습니다.
생지 제품들이 유통기한이 토핑이나 필링 재료에 따라 상당히 차이가 큰편입니다.
대량 구매하신다면 꼭 유통기한을 확인하시기 바랍니다.
크라운이나 필링을 사용하지 않고 반죽에 버터를 넣은 생지 위주로 되어 있는 제품이다보니 조리전 모습이 아주 예쁜 모양입니다.
에어프라이어 180도 15분 조리후 모습입니다.
필링이나 크라운이 없다보니 본연의 빵 모습을 잘 보여줍니다.
그냥 보기만 해도 바삭한 식감이 느껴집니다.
빵의 안쪽에는 여러층으로 나뉘어진 모습입니다.
한입 베어물면 겉에서부터 바사삭 하면서 부서지는 크런키한 식감이 일품입니다.
기본적으로 슐스타드 생지 제품들이 빵 부분은 밀가루 반죽에 유지를 넣고 접었다 밀대로 미는 과정을 반복하여 여러 겹의 얇은 층과 결이 생기도록 반죽하여 만들어진 페스츄리 타입입니다.
특히 에어프라이어로 조리하면 좀 더 바삭하게 부서지는 페스츄리 식감을 느낄수 있습니다.
게다가 다른 필링이 들어간 제품이 아니라 생지만으로 만든 제품이라 빵의 단면이 가장 예쁘게 만들어집니다.
일단 맛을 둘째치고 식감이 일품입니다.
한입 베어물면 겉에서부터 바사삭 부서지면서 씹히는 식감과 부드러운 안쪽 식감까지
웬만큼 품질이 좋은 제과점에서 만든 빵과 비교해도 뒤지지 않을거 같습니다.
그리고 버터가 20%이상 들어간 제품이라 오리지널 크로아상에 비해서 고소한 맛이 상당히 강합니다. 첫맛부터 시작해 씹을수록 고소한 버터향과 맛이 올라와 빵과 함께 궁합이 잘 맞는거 같습니다.
