이번에 소개시켜드릴 제품은 샤브샤브로 유명한 음식점 브랜드인 채선당의 레시피를 적용해 만든 밀키트 제품 채선당 굴림만두전골 790g(현재 최저가 9,900원) 입니다.
채선당 특유의 간장베이스 야채육수에 세가지 약채와 두가지 굴림만두 그리고 탄수화물을 책임지는 칼국수의 조합으로 만들어진 만두전골 입니다.
790g 기준 2인분입니다. 고기굴림만두 32.91%, 김치굴림만두 7.3% 입니다. 고기굴림만두가 대략 8~9개정도에 김치굴림만두는 2개입니다.
조리 방법은 간단합니다.
야채는 미리 한번더 씻어서 물기를 빼준다음 물 1000ml에 샤브육수를 넣고 끓여줍니다.
끓는 육수에 야채, 버섯, 굴림만두를 넣고 익힌다음 드시면 됩니다.
드시고 나서 남은 육수에 칼국수를 넣어 끓여 드시면 됩니다.
여기까직 정석그로의 방식인데 아무래도 건더기 건져먹고 다시 칼국수 끓여먹기에는 다소 불편함이 있기에 이번에는 칼국수까지 모두 넣고 한번에 끓이는 방식을 선택했습니다.
대략 조리 시간은 야채/만두 5분에 칼국수 5분추가 입니다.
채선당 굴림만두전골 790g 원재료를 살펴보면 고기굴림만두, 숙면, 팽이버섯, 샤브육수, 김치굴림만두 구성입니다.
영양정보를 따로 제공하고 있지 않았습니다.
샤브육수를 사용하기때문에 집에 있는 야채, 해산물을 넣어 드셔도 됩니다.
개인적으로 웬만한 야채는 다 잘 어울리는듯합니다.
얼큰한 맛을 원하시면 고춧가루를 추가하시면 됩니다.
채선당 굴림만두전골 790g 재료 구성입니다.
대체로 재료들이 큼지막하게 구성되어 있어서 제법 양이 되는거 같습니다.
야채는 조리하기전에 한번 씻어 주셔야 합니다.
야채, 버섯, 만두를 먼저 끓인다음 나중에 칼국수를 추가해서 5분 더 조리하시면 됩니다.
고기만두는 고기완자같은 느낌입니다. 매콤한맛이 없고 담백한 맛입니다.
김치만두는 약간 매콤한편입니다. 김치를 잘게 썰어 넣어서 김치의 씹는 식감도 있고 살짝 매콤한 맛이 느끼함을 잡아줍니다.
채선당 굴림만두전골 790g 제품은 채선당의 레시피를 적용한 샤브육수에 큼지막하게 썬 대파와 팽이버섯, 느타리버섯, 고기만두, 김치만두, 칼국수를 넣어 먹는 제품입니다.
채선당의 샤브육수 레시피를 사용해서 그런지 적당히 짠맛과 감칠맛으로 자극적인 맛이 아니라서 누구나 다 좋아할만한 맛입니다. 혹시 매콤한 맛을 원하시는 분이라면 고추를 약간 썰어 넣으셔도 좋을듯 합니다.
샤브샤브 전문점에서 샤브육수에 야채와 버섯을 넣어 먹는 느낌을 잘 살렸으며
식감과 함께 포만감을 주기위한 고기만두, 김치만두 조합도 좋았습니다.
고기만두는 돼지고기와 두부, 부추를 기본으로 해서 담백한 맛입니다.
김치만두는 김치를 잘게 썰어 추가해서 살짝 매콤한 맛이 납니다.
아주 매운맛이 아니기때문에 누구나 좋아할만한 맛입니다.
칼국수를 같이 넣고 조리하거나 나중에 따로 조리해서 드셔도 되는데 번거롭다면 그냥 같이 넣어 끓인다음 드시는것도 괜찮습니다. 칼국수 면발이 쫄깃한편이라 시간이 지나도 쉽게 불지 않아 급하게 먹을 필요는 없습니다.
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