일본 라멘 좋아하시는 분들 많으시죠.
저도 진한 육수 맛의 일본 라멘 참 좋아라 하는데요.
오늘은 이러한 일본식 라멘을 만나볼 수 있는 키트를 소개해드릴게요.
다나와 맛집 100선에도 있는 제품이예요.
하코야 하카타 차슈 돈코츠라멘
용량 : 452g 2인분 (현재 최저가 12,970원)
일식 라멘 전문점인 하코야가 일본 하카타 방식의
진한 돈사골육스를 연구해서 만든 정통 돈코츠 라멘입니다.
다나와 최저가를 찾아보면 가격은 2인분 1팩에 1만원대로 만나볼 수 있어요.
하코야 하카타 차슈 돈코츠라멘 냉동 보관하는 제품이라서
한번 구매할 때 여러팩 구매해서 쟁여두고 드셔도 괜찮을거 같아요.
안에는 생라멘, 소스, 차슈라이스, 대파건목이를 함께 포함하고 있어요.
하코야 하카타 차슈 돈코츠라멘에 들어간 성분을 보면
냉동생라멘에 소맥분, 글루텐, 주정, 정제소금, 변성전분을 포함하고 있고
하코야 돈코츠소스로 아리아케호우오우돈코츠라면 스프, 정제수, 돈사골농축액, 정제돈지, 덱스트린, 돈지, 설탕을 포함하고 있어요.
그리고 차슈 슬라이스에는 돼지고기, 혼합간장, 부타돈타레, 카라멜소스, 가쯔오쯔유를 포함하고
대파건목이에는 중국산 대파아 목이버섯이 사용이 됐어요.
유전자 변형대두포함 가능성 있는 대두와 옥수수를 포함한 원료도 있으니
참고하시면 좋을거 같아요.
그리고 해썹 인증 받은 기관에서 만들어졌구요.
면이나 소스는 각각 1인분씩 분리되서 들어가 있어요.
하지만 차슈슬라이스나 대파건목이 같은 경우는 2인분이 함깨 들어가 있어요.
이 부분은 나누기 너무 애매한 양이라서 이렇게 하나에 몰아 담았을거 같아요.
양이 많지는 않거든요.
냄비에 소스와 물을 함께 넣어 육수를 만들어줘요.
물이 끓으면 대파건목이를 넣고 함께 끓여줘요.
전 1인분의 소스를 사용했는데
대파건목이는 2인분을 한번에 다 넣었어요.
그리고 면은 별도로 삶아서 준비해줘요.
면이 익으면 채에 받쳐 면만 준비해줍니다.
차슈슬라이스는 후라이팬에 앞뒤 노릇노릇하게 구워주세요.
이미 양념이 다 된 상태로 들어가 있고
돼지고기의 기름이 나오기 때문에
구으면서 별도의 기름은 필요 없어요.
하코야 하카타 차슈 돈코츠라멘
육수에 면 넣고 차슈 슬라이스까지 얹어주면 한그릇 차림 끝입니다.
일단 육수 같은 경우는 풍미가 아주 좋아요.
끓일때부터 진하고 고소한 향이 코 끝을 자극하더라구요.
그만큼 육수의 맛 진한 편이구요.
차슈슬라이스 같은 경우는 1인분에 2-3덩이 정도 사용할 수 있어요.
냉동 제품이지만 지방이 적당히 들어가 있어서 그런지 고기가 야들야들 부드럽더라구요.
짭짤한 맛도 있구요.
하코야 면들은 면에 찰기가 제법 있는거 같아요. 뚝뚝 끊어지는 면이 아니라 약간 찰기 있게
쫀득하게 씹히는 맛이 있어요.
파나 목이버섯이 적당히 씹히기도하고 파의 향이 돈코츠라멘 육수와도 아주 잘 어울려요.
느끼함을 잘 잡아주는거 같아요.
추운 계절로는 뜨끈하게 먹기 좋고 육수 맛이 진해서 속이 든든해지는 느낌이 더 있어요.
다만 면이 육수를 흡수하는 그런 면이니 너무 오래두고 먹지 말길 바래요!
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