이번에 소개시켜드릴 제품은 대상 청정원 호밍스 촉촉한 고기물만두 350g(2개 기준, 현재 최저가 8,080원) 입니다.
올해 청정원에서 물만두 신제품들을 출시하면서 그중에 가장 기본이 되는 제품이 바로 대상 청정원 호밍스 촉촉한 고기물만두 350g 입니다. 계란부추물만두나 새우물만두의 경우 만두소에 들어가는 재료에 기존에 사용하지 않던 재료를 사용하거나 통새우처럼 맛과 식감을 잡는 재료를 사용했지만 대상 청정원 호밍스 촉촉한 고기물만두 350g 제품은 그런면에서 특징이 두드러지지 않습니다. 아무래도 기본이 되는 제품이라 특이점이 보이지는 않지만 굳이 언급을 하자면 만두소에 들어가는 고기 특히 돼지고기의 크기를 큼지막하게 썰어 넣어 풍성한 육즙과 함께 씹는 식감을 좋게 만들었다는 점이 특징입니다.
기본만두이기에 제품의 특징을 잡아낸 부분은 만두피와 만두소의 양입니다.
만두소는 풍성하게 만두피는 쫄깃하게~~
그러고보니 만두를 먹고나서 글을 쓰며 생각해보면 일반 물만두에 비해서 확실히 크기가 큰편입니다. 보통 물만두 제품들을 보면 만두피의 크기는 3~4cm 정도로 비슷해보이지만 모양을 보면 차이점이 명확합니다. 타사 제품들은 대체로 만두소의 양이 작고 만두피가 넓고 큰편입니다.
대상 청정원 호밍스 촉촉한 고기물만두 350g 제품은 반대로 만두피의 비율은 상대적으로 적고 만두소의 양이 훨씬 많이 들어가 있습니다. 당연히 맛에서는 만두소의 양이 많은 대상 청정원 호밍스 촉촉한 고기물만두 350g 제품이 더 맛이 좋을수밖에 없습니다. 다만 이렇게 만두소가 커지면서 만두피를 작게 유지할경우 만두피의 질감이 단단하지 못하면 물만두로 만들었을때 만두피가 터지는 현상이 발생하게 되는데 이부분은 만두피에 찹쌀가루와 감자전분을 넣어 탄탄하게 만들어서 극복을 했다고 하네요.
먹고나서 생각해보면서 퍼즐을 짜 맞추니 이렇게 맞아들어가는게 신기합니다.
대상 청정원 호밍스 촉촉한 고기물만두 350g 제품의 총 칼로리는 620kcal 입니다.
원재료중에 돼직고기 비중은 26%입니다. 일만 고기만두 제품과 비교해서 비슷한 비중입니다.
대상 청정원 호밍스 촉촉한 고기물만두 350g 제품의 유통기한은 1년입니다.
만두소를 크게하면서 만두피를 작게 유지하려면 만두피가 튼튼해야 합니다. 물만두는 물에 넣고 직접 삶아 먹는 방식이다보니 만두피의 질감이 단단하지 못하면 그냥 퍼져 버리거나 찢어지는 경우가 발생하게 되는데 감자전분과 찹쌀가루를 넣어 쫄깃한 식감을 더하면서 만두피가 찢어지는것을 막아준다고 합니다.
물만두라서 기본적으로 물에 넣고 3분간 끓여 드시면 되는데 끓인다음 찬물에 잠시 헹궈주면 만두피 식감이 살아나게 됩니다.
그외에 에어프라이어 조리법이 있는데 에어프라이어 조리시에는 기름을 코팅해주는 과정이 필요합니다. 그외에는 국이나 찌개등 만두가 들어가는 요리에 추가해서 넣고 조리해 드시면 됩니다.
보통 교자만두같은 경우 물에 넣고 삶아 먹기는 어렵지만 물만두는 반대로 삶아드셔도 되고 쪄드셔도 되고 국/찌개에 넣어 드셔도 되고 구워드셔도 되고 에어프라이어 조리해드셔도 되고 튀켜드셔도 되고 오히려 활용방법이 더 많습니다.
대상 청정원 호밍스 촉촉한 고기물만두 350g 원재료를 살펴보면 밀가루, 돼지고기, 양배추, 양파, 파, 절임배추, 두부, 부추, 대두단백, 새송이버섯, 통참깨참기름, 마늘, 양조간장, 글루텐, 변성전분, 정제소금, 난백액, 생강, 들깨가루, 청주,향미증진제, 복합조미식품, 표고농축액, 감자전분, 표고버섯, 진한사골육수, 후추분말, 찹쌀가루, 콩가루를 사용합니다.
대상 청정원 호밍스 촉촉한 고기물만두 350g 제품의 영양정보를 살펴보면 한팩당 620kcal 이며 나트륨 990mg 탄수화물 52g 당류 8g 지방 34g 단백질 27g 입니다.
알의 크기는 대략 가장 긴쪽이 4cm 정도 됩니다. 알의 모양은 물만두라서 약간 동글동글한 모양입니다. 만두소의 비중이 물만두치고는 큰편입니다.
끓는 물에 넣고 조리해보니 중간 중간 만두피가 맑게 변하지만 만두소에 특별히 색상이 진한 재료들이 없거나 양이 적어서 그런지 만두소의 색상이 보이지는 않습니다.
대상 청정원 호밍스 촉촉한 고기물만두 350g 제품은 청정원 물만두 제품중에서 가장 기본이 되는 만두입니다. 만두의 크기가 다른 물만두 제품에 비해서 만두소의 비중이 높습니다. 상대적으로 만두소의 비중이 높다보니 만두피의 비중이 줄어들어 모양 자체가 약간 통통하고 동글동글한 모양이 됩니다. 만두소의 양이 늘어났기때문에 만두소에 들어있는 돼지고기의 고소한 맛과 야채들의 조합까지 만두소 맛을 즐기기에 풍성한 느낌을 줍니다. 만두피는 상대적으로 양이 적은반면 쫄깃한 식감이 살아 있습니다.
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