오늘 소개시켜드릴 제품은 비비고 수제만둣집 부추새우만두 509g 입니다.

최근에 출시한 신상만두 제품으로 쫄깃한 얇은피에 속이 꽉찬 만두입니다.

특히 새우가 통새우로 들어가 있는 만두소라 식감이 좋습니다.

비비고 수제만둣집 부추새우만두 509G 제품의 가격대는 다나와 최저가 기준 509g 한봉지에 7830원입니다. 온라인 구매시에는 배송비가 미포함입니다. 저는 집근처 오프라인 마트에서 8990원에 구매했습니다. 최근에 출시된 제품이라 아직 가격대가 높은거 같습니다. 만두소에 사용되는 재료나 원산진에 따라 가격차이가 많이 발생하지만 제가 그동안 구매했던 만두들과 비교하면 509g이라는 양에 비해서 가격대가 꽤 높다는 생각이 듭니다.

비비고 수제만둣집 부추새우만두 509G 기준 칼로리는 765kcal 이며 새우 19.81%, 부추 12.24%가 들어갑니다. 새우와 부추의 비중이 30%를 넘어갑니다. 역시 제품이름에 재료의 구성이 그대로 나타나는거 같습니다.

만두피가 얇은 제품이라 에어프라이어 조리도 가능합니다.

대신 에어프라이어 전용 제품이 아니라면 식용유를 사용해야 하는 경우도 있으니 조리 방법을 읽어보시고 참고하시기 바랍니다.

비비고 수제만둣집 부추새우만두 509G 특징은 만두피가 0.6mm 얇은피입니다. 

실제 조리를 하면 만두피가 수분을 머금어 약간 두꺼워지기도 합니다. 저는 찐만두로 조리해봤는데 확실히 수분이 들어가면 피의 두께가 (아주) 살짝 두꺼워집니다.

비비고 수제만둣집 부추새우만두 509G 원재료를 살펴보면 새우는 베트남산 자숙흰다리새우살을 사용합니다. 이미 국내에서 판매되는 상당수의 새우제품들이 베트남산 흰다리새우를 사용하고 있어서 별 문제는 안되는거 같습니다. 그밖에 외국산 밀가루와 중국산/국내산 혼합 부추를 사용합니다. 그나마 가격대가 높아서 그런지 국내산 부추를 1/3가량 혼합해서 사용하고 있습니다. 

비비고 수제만둣집 부추새우만두 509G 조리 방법은 군만두, 찐만두, 에어프라이어 조리가 가능합니다. 에어프라이어 조리시에는 만두피가 마르지 않도록 식용유를 살짝 코팅시켜준다음 조리하시면 됩니다.

비비고 수제만둣집 부추새우만두 509G 영양정보를 살펴보면 509g 기준 칼로리는 765kcal 이며 나트륨 2160mg, 탄수화물 85g, 당류 18g, 지방 29g, 단백질 41g 입니다. 새우와 돼지고기가 들어가기때문에 지방과 단백질 함량이 약간높은 수준입니다. 주의해야할 부분은 바로 나트륨함량입니다. 포장기준이 509g인점을 고려해도 2160mg은 확실히 10~20%가량 높은 수준입니다. 

실제 찐만두 기준으로 맛을 봐도 짠맛이 좀 더 강하게 느껴집니다.

비비고 수제만둣집 부추새우만두 509G 기준 만두는 14개입니다.

만두 하나의 크기가 살짝 큰편이지만 역시 가격대를 고려하면 만두 하나에 600원이 넘어가는 수준이라 제법 비싸게 느껴집니다.

사진에서는 만두피에 주름이 더 많은것처럼 보였는데 실제 모양은 주름 굴곡이 약해서 다소 밋밋한 모양입니다. 대신 평양만두처럼 모양이 둥글둥글하고 만두소에 비해 만두피의 비중이 적은편입니다. 즉 만두소의 비중이 높아서 가격대도 높아진듯 합니다.

찜기를 사용해 9분조리했습니다. 소형찜기라서 그런지 비비고 수제만둣집 부추새우만두 4개를 넣으니 적당하게 꽉 차는 모습입니다.

찜기 조리후 살짝 한김 식힌 다음 보니 만두피가 얇아서 내용물이 살짝 비칠정도입니다.

뜨거운 상태에서 바로 드시비 마시고 살짝 한김 식힌다음 드시면 훨씬 더 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.

새우살을 분쇄해서 사용하지 않고 새우살을 그대로 사용합니다.

그래서 식감이 확실히 살아있고 새우살이 씹히는 식감이 좋습니다.

대신 약간 복불복인 상황이 바로 새우의 양이 만두마다 약간씩 다르다는점입니다.

적어도 새우살이 하나 이상은 들어가는데 그중에 랜덤으로 3~4개의 새우살이 들어가는 경우도 있습니다. 정확하게 무게나 부피를 비교해보지는 않았지만 새우살의 양은 만두마다 약간씩 달라지는거 같습니다.

비비고 수제만둣집 부추새우만두는 

만두소에서 새우맛과 향이 강하게 느껴집니다. 통새우를 그대로 사용해 식감이 상당히 좋습니다. 자숙새우를 사용해서 그런지 새우살이 무르지 않고 아주 탱글탱글한 식감을 그대로 보존하고 있습니다. 여기에 부추가 어우러져 새우의 살짝 비릿한 맛을 잘 잡아줍니다.

그밖에 돼지고기와 두부까지 전체적으로 만두소 조합이 상당히 맛있습니다.

대신 짠맛이 좀 강한편입니다.

저는 개인적으로 짠음식을 좋아하는 편이라 맛있게 먹었는데 와이프는 간을 약하게 먹어서 그런지 제법 짠맛이 강해서 그냥 먹기보다는 만둣국처럼 다른 음식에 넣어먹으면 좋을거 같다고 합니다. 요즘은 만두를 처음 구매해서 먹을때 만두 자체의 맛을 평가하기 좋아서 주로 찐만두로 조리해 먹습니다. 찐만두로 먹으면 만두 자체의 간이 어느정도 비교가 되는데 확실히 다른 만두 제품들에 비해서 짠맛은 강한편입니다. 보통 짬뽕만두같은 경우 간이 센편인데 짬뽕만두보다는 약간 약한편이지만 일반 교자만두에 비해서는 간이 센편입니다.

식감이나 맛은 대체로 만족스러운데 약간 아쉬운점은 가격대가 용량대비 살짝 높다는점입니다.