여름이면 면 요리가 많이 생각나죠.
저는 냉면도 많이 먹고 밀면도 많이 사먹는데
이번에는 집에서 간편식으로 먹을 수 있는 밀면을 가지고 와봤습니다.
후기 전해드릴게요.
CJ제일제면소 부산 밀면
용량 : 4인분 1734g
(현재 최저가 6,540원)
면에 대한 남다른 노하우를 가지고 이쓴
제일제면소에서 만든 밀면이예요.
슴슴하면서도 감칠맛이 살아있는 별미요리인 부산 밀면!
전쟁 피난민들이 평양냉면 대신 먹었던게 바로 이 밀면이예요.
가격은 배송비 포함해서 만원 안팍으로 구매하실 수 있어요.
밀면은 밀가루를 이용해서 만든 면이예요.
원료의 31%를 함유하고 있어요.
CJ제일제면소 부산 밀면 전성분을 살펴보면
냉면육수에 기타과당, 동치미착즙액CJ,, 설탕, 동치미엑기스, 정제소금, 소스1, 발효식초, 소스2, 소스3, 혼합간장, 복합조미식품1, 산도조절제, 복합조미식품2가 포함되어 있고
부산밀면사리에는 밀가루, 옥수수전분, 고구마전분조제, 주정,정제소금,곡류가공품, 면류, 첨가알칼리제, 치자황색소가 포함되어 있어요
그리고 매콤한 다대기양념에는 기타과당, 고춧가루, 마늘, 포도당, 양파, 화이트식초, 배퓨레,덱스트린,효모추출물, 복합조미식품, 혼합간장, 배즙농축액, 주정, 정제소금이 포함되어 있고 참깨와 김고명에는 볶음참깨와 김후레이크가 사용이 되었어요.
구성이 다양하게 많이 들어가 있고 깊은 맛을 위한 원료들이 많이 사용됐어요.
나트륨의 함량이 굉장히 높아요. 1인분이 435.5g인데 370kcal를 가지고 있으며
비율로는 나트륨, 단백질, 탄수화물 순으로 높게 들어가 있어요.
국물형이 나트륨 수치가 높아요.
2천을 넘어서는 2290mg의 수치를 가지고 있어요.
평균보다도 높은 수치입니다.
유통기한은 12월까지인데 냉면에 비해서는 유통기한이 긴편이예요.
면과 육수, 다대기양념, 참깨김가루 이렇게 4개가 들어가 있으며
1인분씩 포장이 되어 있어요.
만드는 방법은 냉면 만드는 방법과 비슷해요.
밀면 면은 특히나 딱딱 붙어있어서
미리 떼어내서 끓는 물에 넣어주는게 좋아요.
물이 끓으면 밀면 면을 넣고 1분간 익혀줍니다.
1분이며 충분해요.
그리고 거품이 사라지도록 시원한 물에 헹궈줘요.
그릇에 육수,면, 다대기, 참깨와 김가루를 뿌려주면 됩니다.
국물의 양은 부족하지 않아요. 다대기나 참깨와 김가루도 그렇구요.
양은 충분합니다.
다만 씹히는 건더기는 각자 준비해줘야해요.
삶은 달걀이나 무절임, 오이 등등 이런 재료들이요.
밀면 제목에 매운맛이라고 적혀 있지 않아서
슴슴한 맛의 밀면일거라 생각했는데 함께 들어가 있는 다대기가
매운 맛을 가지고 있어서
육수의 새콤한 맛 뒤로 맛의 끝에 매콤한 맛이 있어요.
그래서 매운맛의 여운을 남기는 맛인데
참깨와 김가루가 많이 들어가서 매운맛을 살짝 잡아주기도 해요.
특히나 참깨의 양 정말 많이 들어가 있어요. 고소한 맛을 더해주기 위함이 아닐까 해요.
밀면이기 때문에 너무 오래 두고 먹으면 국물을 흡수하기 때문에
너무 오래두고 먹지 않도록 해야하고
냉면보다는 덜 쫄깃하지만 부드러운 맛이 있어서 좋은 부산 밀면이예요.
저도 그래서 밀면을 더 좋아하기도 하구요.
양도 많고 가격대도 착하니 가끔 생각나는 밀면 생각에는
제일제면소 부산밀면 드시면 되겠어요!
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