요즘 저칼로리 제품들이 많이 나오죠.
소스는 물론 라면 잼 등 다양하게 많이 나오는데
복음자리에서도 저칼로리 잼을 만들어 냈더라구요.
직접 만나본 후기 전해드릴게요.
복음자리 잼다운 잼 블루베리 블랙커런트
용량 : 205g (현재 최저가 7,650원)
두가지 과육을 블랜딩해서 만들어낸 저칼로리 잼으로
와일드 블루베리에 안토시아닌 성분이 함유된 블랙커런트를 넣어서
다채로운 맛을 완성했어요.
복음자리 잼다운 잼 블루베리 블랙커런트 오프라인으로는 찾아보기 힘들고
온라인으로 구매하면 만원대에서 구매할 수 있어요.
일반 잼보다 저칼로리 잼들은 가격대가 조금 더 높더라구요.
칼로리를 확 낮춰 만든 저칼로리 잼
블루베리가 43%, 블랙커런트 농축액 1%를 포함해서 만든 제품이예요.
복음자리 잼다운 잼 블루베리 블랙커런트 전성분을 보면
블루베리, 알룰로스시럽, 에리스리톨, 정제수, 블랙커런트농축액, 아미드펙틴1, 아미드펙틴2를 포함하고 있어요.
설탕 대신 알룰로스 시럽을 넣어 만들었어요.
대부분 저칼로리 잼들이 이 알룰로스를 설탕 대신 넣어서 만들더라구요
100g당 칼로리는 32.2kcal입니다.
근데 100g이면 용기의 반 정도인데
보통 잼을 먹을 때 그렇게 많이 먹는 경우는 잘 없잖아요.
조금씩 찍어먹잖아요.
그래서 실제로 섭취하는 칼로리는 이보다 작다고 할 수 있어요.
탄수화물의 비율이 높은 편이고 그 다음은 당류의 비율이 높아요.
유통기한은 2023년 10월 24일로
제조일은 알 수 없지만 지금부터 맘 편히 두고 먹을
여유로운 기간인거 같아요.
색이 굉장히 어둡습니다 ㅋㅋ
실제로도 색깔이 이래요 ㅋㅋ
식빵을 준비해줍니다.
아침에 밥 아니면 보통 통밀빵을 이렇게 구워먹거든요.
이전에 소개해드린 안단잼 같은 경우는 이렇게 하면
쥬르륵 타고 흘러 내려왔을 정도의 무른 점도를 가지고 있었는데
복음자리 잼다운 잼 블루베리 블랙커런트는 이렇게 용기를 기울이더라도
안에 내용물이 흘러내려오지 않아요.
복음자리 잼다운 잼 블루베리 블랙커런트 같은 경우는 푸딩과 같은 농도를 가지고 있어요.
촉촉하기는 하지만 물기가 흘러내릴 정도로 그런 무름을 가지고 있진 않아요.
그리고 흘러내림 걱정없이 먹을 수 있는 잼이고
과육도 덩어리로 들어가 있지 않을까 했는데
과육이 잘 갈려져서 들어가 있어요.
블루베리 껍질 씹히는 맛이 중간 중간 있구요.
블루베리 씨 같은것도 그대로 갈려져 있는거 같더라구요.
식감에 영향을 미칠 정도는 아니고 이 부분은 어떤 부분이고 이 부분은 어떤 부분인지 알겠더라구요. 그리고 그런 것들이 씹히면서 블루베리를 머릿속으로 다시 한번 연상시키게 해주더라구요.
그리고 끈적거리는 제형이 아니라서 빵에 발라먹기 좋고 끊어 먹기도 좋긴 합니다.
일반 잼과 맛의 차이는 크게 없는거 같아요.
다만 여기서 끈적거리는 제형인가 아닌가의 차이만 있는거 같아요.
푸딩 질감 좋아하시는 분들이라면 맛있게 드실 수 있을 저칼로리 잼입니다!
