이번에 소개시켜드릴 제품은 사옹원 잡채호떡 입니다.

포장 용량에 따라 400g/1kg 제품이 있는데 제가 구매한 제품은 소용량 포장된 400g (400g x 3개 기준, 현재 최저가 12,010원)구성 제품입니다. 가격대는 400g 기준 5000원내외입니다.

특이하게 호떡인데도 에어프라이어 조리가 가능하다고 되어 있습니다.

오늘은 에어프라이어/프라이팬 조리 모두 해서 먹어보겠습니다.

경험상 이런 제품들은 에어프라이어 조리를 하면 맛이 좀 덜한편인데 과연 어떨지 기대반 걱정반입니다.

사옹원 잡채호떡 제품은 제품 이름처럼 잡채호떡이라 내용물에 잡채가 들어갑니다.

그래서 원재료도 잡채 재료인 당면, 부추, 당근, 양파가 들어가네요.

재료만 보면 딱... 만두소재료들이죠.

사옹원 잡채호떡 400g 제품은 4개입 구성입니다.

사옹원 잡채호떡 제품의 유통기한은 1년입니다.

사옹원 잡채호떡 원재료를 살펴보면 당면, 정제수, 강력분, 중력분, 혼합제제, 탈지분유, 대파, 향미증진제, 참개, 합성팽장체등이 사용됩니다. 

사옹원 잡채호떡 조리 방법은 프라이팬 조리, 에어프라이어, 오븐 모두 가능하다고 되어 있습니다. 조리 방법이 다양한점은 마음에 드는데 맛이 좀 달라질듯합니다.

사옹원 잡채호떡 영양정보를 살펴보면 호떡 한개당 220kcal 이며 나트륨 460mg 탄수화물 40g 당류 6g 지방 7.0g 단백질 4g 입니다.

플라스틱 트레이에 4개의 호떡이 가지런히 누워 있습니다.

일단 에어프라이어 조리부터 먼저 해봅니다. 중간 중간 잘 뒤집어 주고 기름을 호떡 바깥에 발라줄 필요는 없습니다. 호떡 자체에서 기름이 꽤 많이 나옵니다.

흠... 에어프라이어 조리를 하니 역시나 하는 생각이 드는 비쥬얼입니다.

가끔 길가다 보면 파는 중국식호떡과 비쥬절이 비슷합니다.

부풀어 오르는 모양도 그렇고 겉표면이 약간 메마른듯한 느낌까지..

일단 호떡의 맛보다 호떡안에 들어간 요 잡채의 맛이 일품입니다.

단짠 단짠의 조합.. 양이 많은건 아니지만 요 잡채만 따로 꺼내서 먹고 싶을정도입니다.

다음은 가장 기본이 되는 프라이팬으로 구워서 조리해봅니다.

사진으로 보이는 모양은 에어프라이어 조리와 크게 차이가 없어보이지만..

맛에서는 확연하게 차이가 있습니다. 프라이팬에 구워 드시는게 훨씬 더 맛있습니다.

일단 조리 방법 상관없이 안에 들어간 잡채의 맛이 일품입니다.

단짠단짠 조합의 잡채라서 요 잡채만 한그릇 먹고 싶을 정도로 맛있습니다.

호떡의 식감은 에어프라이러로 조리하면 다소 푸석푸석하면서 단단한 빵같은 느낌이지만 프라이팬으로 조리하면 호떡에서 예상되는 딱 그런 식감을 얻을 수 있습니다.

그래서 가능하면 귀찮더라도 프라이팬으로 조리해서 드시는것을 추천드립니다.

간식으로 가볍게 먹기 좋은 제품인데 생각해보니 맛 자체는 괜찮은데 잡채의 간이 좀 많이 짠거 같다는 생각이 듭니다. 제가 짠맛을 좋아해서 그런제 제 입맛에는 딱 이었습니다.