이번에 소개시켜드릴 제품은 

대상 청정원 호밍스 촉촉한 계란부추물만두 270g(270g x 2개 기준, 현재 최저가 7,480원) 입니다.

만두소에 계란과 부추가 들어간 물만두 제품인데 처음 제품 이름을 보고 만주소 재료로 계란이 들어간 제품은 흔하지 않은거 같아서 맛이 궁금해졌습니다. 계란이 들어간 만두라 찜만두 정도면 괜찮을지 몰라도 물만두로 만들면 식감이 좀 흐물흐물해지지 않을까 하는 생각이 들었는데 실제로 물에 넣고 삶아 먹기에 좋은 식감의 만두네요.

올해초에 호밍스 브랜드에서 물만두 시리즈로 다양한 제품이 출시되었습니다.

그중에 하나가 바로 계란부추물만두 제품입니다.

대상 청정원 호밍스 촉촉한 계란부추물만두 270g 제품의 총 칼로리는 595kcal 입니다.

원재료중에 스크램블드에그가 24%, 부추 13%가 들어가다고 하는데 단일 재료 기준으로 본다면 계란과 부추의 비중이 상당히 높은편입니다. 아무래도 제품 컨셉이 계란부추라서 두 재료 비중을 많이 늘린듯합니다.

대상 청정원 호밍스 촉촉한 계란부추물만두 270g 제품의 유통기한은 1년입니다.

만두피에는 찹쌀가루와 감자전분을 추가했다고 합니다.

아무래도 물만두는 물에 넣고 직접 삶아 먹는 방식이다보니 만두피의 질감이 단단하지 못하면 그냥 퍼져 버리거나 찢어지는 경우가 발생하게 되는데 감자전분과 찹쌀가루를 넣어 쫄깃한 식감을 더하면서 만두피가 찢어지는것을 막아준다고 합니다.

물만두라서 기본적으로 물에 넣고 3분간 끓여 드시면 되는데 끓인다음 찬물에 잠시 헹궈주면 만두피 식감이 살아나게 됩니다.

그외에 에어프라이어 조리법이 있는데 에어프라이어 조리시에는 기름을 코팅해주는 과정이 필요합니다. 그외에는 국이나 찌개등 만두가 들어가는 요리에 추가해서 넣고 조리해 드시면 됩니다.

보통 교자만두같은 경우 물에 넣고 삶아 먹기는 어렵지만 물만두는 반대로 삶아드셔도 되고 쪄드셔도 되고 국/찌개에 넣어 드셔도 되고 구워드셔도 되고 에어프라이어 조리해드셔도 되고 튀켜드셔도 되고 오히려 활용방법이 더 많습니다.

대상 청정원 호밍스 촉촉한 계란부추물만두 270g 원재료를 살펴보면 스크램블드에그, 밀가루, 돼지고기, 부추, 녹두당면, 두부, 설탕, 통참깨참기름, 마늘, 소스, 글루텐, 양조간장, 대두유, 들깨가루, 미원맛소금, 정제소금, 청주, 감자전분 복합조미식품, 후추분말, 찹쌀가루, 콩가루를 사용합니다.

대상 청정원 호밍스 촉촉한 계란부추물만두 270g 제품의 영양정보를 살펴보면 한팩당 595kcal 이며 나트륨 1090mg 탄수화물 54g 당류 6g 지방 35g 단백질 16g 입니다.

알의 크기는 대략 가장 긴쪽이 4cm 정도 됩니다. 알의 모양은 물만두라서 약간 동글동글한 모양입니다.

끓는 물에 넣고 조리해보니 중간 중간 만두피가 투명해지면서 노란색 계란과 푸른색 부추가 보이기 시작합니다.

계란과 부추의 비중이 높은 계란부추 물만두라서 그런지 만두소에서도 계란의 비중이 높은게 바로보이네요. 스크램블드에그를 사용하기때문에 계란이 퍼지지 않고 덩어리 형태로 뭉쳐져 있습니다. 마치 계란찜을 으깨서 넣은듯한 비쥬얼입니다. 부추는 잘게 썰어져 있어서 대파등의 다른 야채등과 쉽게 구분이 가지 않지만 자세히보면 깨 많이 들어가 있는게 보입니다.

처음 계란이 들어간 물만두라서 맛이 어떨지 궁금했고 약간 비린맛이 나지 않을까 걱정했는데 계란과 부추의 궁합이 의외로 상당히 잘 맞는거 같습니다. 고소한 계란과 상큼한 부추의 맛이 잘 어울리면서 부추의 맛이 계란 특유의 비릿한 맛을 잘 잡아줍니다. 만두피의 경우 찜만두처럼 쫄깃한 식감이라고 하기에는 약간 물렁거리는 식감입니다. 아무래도 물만두로 만들어 먹게되면 수분기가 많을수밖에 없어서 만두피의 식감을 쫄깃한 상태로 유지하기가 어렵습니다. 그렇다고 퍼져서 흐물거리거나 하는 정도는 아니고 적당히 만두소가 흩어지지 않을 정도로 잘 잡아주는 역할은 합니다. 쫄깃한 만두피를 원하신다면 조리전에 전자레인지로 만두소를 살짝 녹여준 다음 끓는 물에 넣어 조리하는 시간을 살짝 줄여주시면 됩니다.