요즘 같은 철에는 차가운 면 요리만 한 게 없다. 조리는 말할 것도 없고, 먹는 것도 뜨거운 음식에 비하면 굉장히 간편하게 즐길 수 있기 때문이다. 심지어 종류도 다양해 냉면부터 비빔면, 메밀국수, 쫄면, 콩국수까지 취향껏 골라 먹을 수 있다. 그렇다고 맛이 딱히 떨어지는 것도 아니다.

하지만, 그게 문제다. 하나같이 다 맛있다 보니 뭘 먹어야 할지 고민이 들 때가 있는데, 이게 누군가에게는 굉장히 괴로운 일이다. 그래서 이번 차트뉴스에서는 다나와리서치를 활용해 여름철 차가운 면 종류에 대한 소비자 수요를 확인할 수 있는 자료를 집계해 봤다. 이 글이 부디 당신의 ‘미식 생활’에 도움이 되길.

차가운 면류, 정말 여름에 잘 팔릴까?

여름철 인기 면(麵) 제품은 크게 냉면, 비빔면(비빔라면), 메밀국수다. 물론, 이 외에도 차갑게 먹을 수 있는 면 종류(쫄면, 콩국수, 냉우동 등)는 다양하다. 하지만 온라인 쇼핑을 통해서 유통되는 제품군은 이 세 카테고리를 크게 벗어나지 않는다.

2020년부터 2022년까지 차가운 면 제품의 판매량 집계 자료다. 역시 더운 날씨가 이어지는 여름에 차가운 면 종류의 판매량이 증가하는 모습을 볼 수 있다. 한창 더운 6월부터 8월까지 3개월 동안에는 무려 전체 물량의 약 44%가 판매됐다. 그중에서도 연중 가장 많은 판매량을 기록한 달은 무더위가 한창인 7월(17.2%)이다. 단, 이는 지난 3년 동안 비빔면이 최고 판매량을 경신한 작년 5월의 수치를 제외한 것이니 참고하길 바란다.

차가운 면 종류별, 연도별 판매량 추이

면(麵) 제품의 판매량은 2020년부터 2022년까지 꾸준히 판매량이 증가하고 있다. 종류별로 살펴봤을 때 성장이 눈에 띄는 제품군은 의외로 ‘메밀국수’다. 2020년 대비 2년 만에 판매량이 14배 이상 늘어났다. 반면, 비빔면 같은 경우 2021년에 판매량이 감소했다. 하지만 작년에 다시 판매량이 증가하여, 2020년보다는 1.3배, 2021년과 비교했을 땐 약 1.6배 늘어난 것으로 확인된다. 또 다른 여름철 대표 면 요리 냉면은 꾸준한 증가세를 기록하고 있어, 2020년에 비해 작년에는 2배 가까이 판매량이 늘어났다. 

차가운 면 종류별, 연도별 소비자 선호 브랜드

① ‘냉면’ 시장 부동의 일인자, 청수식품

냉면 시장에서는 지난 3개년 동안 줄곧 ‘청수식품’이 압도적인 점유율을 보여주고 있다. 하지만, 이 수치는 해마다 줄고 있다. 2020년에는 전체 판매 점유율의 약 59%를 차지했지만, 2021년에는 약 55%로 감소했으며, 작년에 이르러서는 43% 수준까지 떨어졌다. 이에 대해서는 밀키트의 발전으로 제품 선택지가 다양해진 것이 영향을 끼친 것으로 보인다. 그로 인해 청수식품을 제외한 나머지 ‘기타’로 분류되는 제품들의 판매 점유율은 약 41%에서 2022년에는 57% 수준까지 늘어났다.

② 팔도가 펼치는 왕좌의 게임, 비빔면 시장

비빔면 시장은 2020년까지만 하더라도 팔도 비빔면이 비빔면 판매 점유율 58.6%를 점유한 독보적인 브랜드였다. 하지만 이듬해에는 오뚜기와 농심으로 인해 과반의 판매 점유율이 무너졌다. 그로 인해 2021년 팔도의 점유율은 46%까지 떨어졌으며, 농심이 속한 기타 군의 점유율이 9% 언저리에서 20%를 넘어서는 수준까지 뛰어올랐다. 하지만 작년에 이르러 팔도가 이전보다 더 높은 63.8%라는 판매 점유율을 차지하며, 다시 한번 저력을 보여 주었다. 

③ 치열함 그 자체, 메밀국수 시장 

밀키트의 발전으로 메밀국수도 면 시장에서 만만치 않은 점유율을 차지하게 됐다. 2020년까지만 하더라도 메밀국수 제품 제조사는 동원F&B와 샘표식품, 청수식품의 세 개 회사 외의 다른 곳은 찾기 힘들었다. 하지만 2021년에는 CJ제일제당이, 그리고 이듬해에는 오뚜기와 한일식품 등이 판매 점유율 순위에 이름을 올렸고, 현재는 다양한 기업들이 메밀국수 시장에서 각축전을 펼치는 상황이다. 

차가운 면 종류별 BEST

<출처: 다나와리서치 2022.06~2023.05, 판매량기준>

① 냉면 BEST, 청수 물냉면

냉면 시장에서 가장 인기 있는 제품은 청수식품의 ‘청수 물냉면’으로, 판매량 점유율은 36.8%. ‘청수 물냉면’은 고급 밀가루에 맛 좋고 영양 많은 메밀가루와 고구마 전분을 더해, 구수하고 쫄깃한면발이 일품인 제품이다. 720g 제품의 경우, 넷이서 먹어도 맛있게 즐길 수 있을 정도의 양이다.

▼ 관련 제품 보기 ▼

청수식품 청수 물냉면 720g (1개) (4,660원)

② 비빔면 BEST, 팔도 비빔면

비빔면 제품으로 가장 많은 사랑을 받는 제품은 ‘팔도 비빔면’으로 나타났다. 전체의 38%가 넘는 점유율을 차지한 제품이다. 팔도와 경쟁을 펼치는 이들은 오뚜기와 농심이다. 꾸준히 점유율 2위를 기록해 온 오뚜기의 제품은 ‘진비빔면(약 18%)’으로, 2020년 3월에 출시돼 3주 만에 500만 개 판매를 돌파한 바 있는 인기 제품이다. 농심은 연예인 유재석을 내세워 대규모의 마케팅 캠페인을 펼쳤던 ‘배홍동 비빔면(10%)’을 주력 상품으로 내세우고 있다.

▼ 관련 제품 보기 ▼

팔도 비빔면 130g (1개) (580원)

③ 메밀국수 BEST, 한일식품 본고장 메밀소바

치열한 경쟁을 펼치는 메밀국수 시장에서 두각을 나타내는 제품은 ‘한일식품 본고장 메밀소바 211.7g’ 제품이다. 인스턴트 라면 형태로 제조돼 조리가 간편하다. 수타식 제면기로 면을 반죽하고, 숙성 과정을 거쳐 쫄깃한 면발을 즐길 수 있다. 국물은 가쓰오 조미액으로 맛을 내, 깔끔하면서도 시원하다는 평이다. 다나와리서치에서 집계된 이 제품의 판매 점유율은 35.87%다. 점유율 2위를 기록한 제품은 CJ제일제당의 ‘즐거운동행 풍국면 들기름막국수(17.65%)’로, 간장 소스를 베이스로 삼고 들기름으로 고소한 맛을 낸 제품이다.

▼ 관련 제품 보기 ▼

 한일식품 본고장 메밀소바 211.7g (1개) (1,800원)

④ 쫄면 BEST, 풀무원 새콤달콤 생쫄면

인스턴트 라면 혹은 밀키트로 많이 소비되는 ‘쫄면’은 어떨까? 쫄면 시장에서 판매 점유율이 가장 높은 제품은 풀무원의 ‘새콤달콤 생쫄면(33.07%)’이다. 타피오카 전분과 감자 전분을 배합해 면은 탱탱한 식감을 살렸으며, 소스는 사과, 배, 라임, 레몬 등을 더해 새콤달콤한 맛을 구현했다. 이마트의 ‘노브랜드 비빔쫄면(19.69%)’도 유용한 선택지로 꼽힌다. 매콤한 순창고추장에 비벼서 매콤달콤하게 즐길 수 있는 제품이다.

▼ 관련제품 보기 ▼

풀무원 새콤달콤 생쫄면 2인분 460g (1개) (6,110원)

⑤ 콩국수 BEST, 대상 청정원 두부로 만든 콩담백면 콩국수

여름철을 대표하는 면 메뉴로 콩국수도 빼놓을 수 없다. 콩국수 시장에서 가장 많은 선택을 받은 것은 대상 청정원의 ‘두부로 만든 콩담백면 콩국수(47.73%)’다. 콩담백면은 두부로 만든 저칼로리 면이 가장 큰 특징으로 꼽히는 제품이다. 밀가루 대신 두부를 사용해, 열량이 150g당 30kcal 수준으로 낮다. 진하게 간 콩을 분말 소스로 만들어 고소함을 더했다.

▼ 관련제품 보기 ▼

대상 청정원 두부로 만든 콩담백면 콩국수 2인분 380g (1개) (4,950원)

유난히 더운 올 여름, 면과 함께 슬기롭게

무더위로 지치기 쉬운 여름철. 거기에 올여름은 비가 오는 날이 많아 심지어 습하기까지 해서 벌써 식욕부진으로 고생하고 있다면, 앞서 소개한 면 요리로 잃어버린 입맛을 다시 찾아보는 건 어떨까. 냉면도 좋고, 비빔면도 좋고, 메밀국수도 좋고 별미로 쫄면이나 콩국수도 좋다. 무엇을 선택하든, 만족스러운 한 끼가 될 것이다. 

기획, 편집 / 다나와 김주용 jyk@cowave.kr

글 / 최덕수 news@cowave.kr

(c) 비교하고 잘 사는, 다나와 www.danawa.com