건강에 대한 관심이 일시적인 유행을 넘어 일상적인 식품 소비 기준으로 자리 잡고 있다. 과거에는 저칼로리 제품을 활용한 체중 관리가 주목받았다면, 최근에는 당과 단백질, 식이섬유 등 개별 영양성분과 원재료까지 직접 확인하는 세밀한 관리로 확대되는 모습이다.
서울대 소비트렌드분석센터가 발간한 ‘트렌드 코리아 2026’은 이러한 변화를 반영한 올해의 핵심 키워드 가운데 하나로 ‘건강지능(Health Intelligence Quotient, HQ)’을 제시했다. 건강지능은 건강 관련 정보를 이해하고 이를 자신의 생활 습관과 관리 목적에 맞게 활용하는 능력을 뜻한다.
소비자들이 식품을 고르는 과정에서 보다 주도적인 태도를 보이면서 업계의 제품 전략도 달라지고 있다. 단순히 칼로리를 낮추는 데 그치지 않고 설탕 첨가 여부와 프로바이오틱스, 비타민, 단백질 등 구체적인 영양 요소를 앞세운 제품이 잇따라 출시되고 있다.
설탕 무첨가에 프로바이오틱스·아연 더한 요거트
풀무원다논은 설탕 섭취에 부담을 느끼는 소비자 수요를 겨냥해 ‘액티비아 화이트플레인’ 2종을 선보였다. 설탕을 첨가하지 않으면서 액티비아의 핵심 유산균을 바탕으로 영양 설계를 강화한 제품이다.
풀무원다논 ‘액티비아 화이트플레인 2종’
제품에는 체온과 같은 조건인 36.5℃에서 배양한 액티비아의 ‘체온 활동 유산균’을 적용했다. 컵 제품 80g과 병 제품 130ml당 프로바이오틱스를 500억 CFU 이상 함유했으며, 정상적인 면역 기능에 필요한 아연도 담았다.
발효유 특유의 신맛은 줄이고 담백한 맛을 살려 단독으로 먹거나 과일, 견과류 등과 함께 활용할 수 있도록 했다. 마시는 요거트인 ‘액티비아 병 화이트플레인’은 130ml 기준 70kcal, 떠먹는 ‘액티비아 컵 화이트플레인’은 80g 기준 45kcal다.
풀무원다논은 최근 요거트로 한 끼를 대신하는 ‘요거트 식사화’ 흐름에 맞춰 400g 대용량 떠먹는 제품도 출시하며 선택 폭을 넓혔다.
비타민과 타우린 담은 스파클링 음료 확대
음료업계에서는 당과 칼로리 부담을 낮추면서 비타민 등 영양성분을 더한 탄산음료가 등장하고 있다.
더벤티가 출시한 웰니스 음료 ‘밸런스업 스파클링’ 3종은 타우린 1000mg과 비타민 350mg을 함유했다. 저당·저칼로리로 설계해 가볍게 즐길 수 있도록 한 것이 특징이다.
제품은 제주산 청귤의 상큼한 맛을 담은 ‘제주청귤 스파클링’, 리치 향과 캐모마일을 조합한 ‘리치 캐모마일 스파클링’, 열대과일의 풍미를 살린 ‘트로피칼 스파클링’으로 구성됐다.
더벤티, 웅진식품
웅진식품은 대표 유자 음료 ‘내사랑 유자C’에 탄산을 더한 ‘내사랑 유자C 스파클링’으로 여름 음료 시장을 공략한다. 2003년 출시된 기존 제품의 유자 풍미에 청량감을 더했으며, 국내산 유자 과즙을 사용했다. 비타민C는 100mg을 함유했다.
낮은 열량부터 닭가슴살까지…한 끼 메뉴도 세분화
간편식 시장에서도 낮은 열량과 지방 함량, 단백질 원료 등을 고려한 제품이 확대되고 있다.
오뚜기는 가벼운 한 끼를 찾는 소비자를 위한 ‘LIGHT&JOY 마녀스프’ 2종을 출시했다. 각종 채소를 넣고 끓인 스프 형태의 제품으로, 낮은 열량과 지방 함량을 강조했다.
‘LIGHT&JOY 채소가득 마녀스프’와 ‘LIGHT&JOY 고기가득 마녀스프’ 모두 전자레인지로 간편하게 조리할 수 있다. 스탠딩 파우치 형태로 제작해 상온 보관이 가능하며, 식사 대용이나 가벼운 한 끼로 활용할 수 있도록 했다.
오뚜기, 하림
하림은 닭가슴살 햄 ‘챔’ 신제품 4종으로 식단 관리 소비자를 공략한다. ‘챔 허브&페퍼’와 ‘챔 올리브&할라피뇨’는 허브와 올리브에 각각 후추와 할라피뇨의 알싸한 맛을 더했다. ‘챔 청양마요’와 ‘챔 와사비마요’는 담백한 닭가슴살에 매콤한 마요소스의 풍미를 조합했다.
신제품은 100% 국내산 닭가슴살을 사용했으며, 16시간 이상 냉장 숙성해 촉촉한 식감을 구현했다.
건강관리의 초점이 단순한 체중 감량에서 개인별 영양성분 관리로 이동하면서 식품 선택 기준도 더욱 구체화되고 있다. 식품업계 역시 설탕 무첨가와 저당·저칼로리 설계, 비타민과 프로바이오틱스 강화, 단백질 원료 활용 등 소비자가 직접 확인할 수 있는 요소를 앞세워 관련 제품군을 넓히고 있다.
이준문 기자/jun@newstap.co.kr
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