오도독 씹히는 미더덕, 고혈압 예방에 도움돼...

2015.04.15. 10:10:23

4,045

경남 남해안에서 생산되는 미더덕이 고혈압 예방과 항산화 및 항암 효과가 있는 것으로 확인돼 화제다.

경남대 식품생명공학과 이승철 교수팀은 농림수산식품부의 지원을 받아 제주대 해양의생명과학부 전유진 교수팀과의 공동연구를 진행했다. 그 결과, 미더덕이 고혈압 예방에 탁월한 효능이 있음이 밝혀졌다.

연구진은 미더덕에 함유된 단백질 가수분해물(하나의 분자가 물에 의해 두 개의 분자로 분해돼 만들어진 것)이 혈압상승을 유발하는 안지오텐신 전환 효소의 활동을 억제한다고 밝혔다.

뿐만 아니라 혈관 확장을 유발해 고혈압을 예방하는 것으로 드러났다. 이러한 결과는 제주대 병원에서 40명을 대상으로 한 임상실험에서도 검증된 바 있다.

미더덕은 우리나라에서만 식용하는 해산물로, 불포화지방산인 EPA와 DHA가 함유돼 있다. EPA는 고혈압은 물론 동맥경화와 뇌출혈 예방 효과를, DHA는 학습기능 향상과 혈중 콜레스테롤 함량의 저하, 항암작용, 노화억제 등의 효과를 가지고 있다. 또한 오메가3 지방산과 타우린은 심혈관계 질환을 예방하고 개선해 피부 재생 및 생리 기능을 활성화시키는 작용을 한다.

한편, 이번 연구 결과는 ‘유럽식품연구과학회지(European Food Research and Technology)와 ’공정 생화학회지(Process Biochemistry)‘를 비롯한 국제 학술지에 게재됐다.

최신기사

	엇갈린 운명 속에서 벌어지는 로맨스, <나쁜 사랑>
	[브랜드 파헤치기] 2030 남성들을 겨냥하다, ‘지이크 파렌하이트’
	아름다운 눈썹을 위한 뷰티 팁
	지퍼백, 어디까지 써봤니?
	아기의 면역력을 높여주는 ‘모유’, 어떤 성분이 들어있을까?