SNS 타고 번지는 ‘컨셉 장인’ 열풍… 식품업계 신제품 전략 바뀐다

2025.04.22. 10:58:39

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최근 블로그와 인스타그램 등 소셜미디어를 중심으로 ‘컨셉 장인’이라는 키워드가 확산되고 있다. 특정 콘셉트를 완벽히 구현한 인물, 제품, 공간 등에 부여되는 이 별칭은 차별화된 정체성과 신선함에 대한 일종의 찬사로 받아들여진다.

이러한 키워드 사용이 늘어난 배경에는 젊은 세대의 소비 트렌드 변화가 자리하고 있다. 단순히 콘텐츠나 제품을 소비하는 것을 넘어, 오감을 자극하고 궁금증을 유발하는 ‘경험’ 자체에 가치를 두는 경향이 뚜렷해진 것이다. 이에 따라 식품업계를 중심으로 소비자의 감성을 자극할 수 있는 신제품 출시에 박차를 가하고 있다.

풀무원다논은 구움과자를 디저트로 즐기는 Z세대 취향을 반영해 ‘풀무원요거트 요거톡 레몬비스킷&머랭’을 출시했다. 기존의 초콜릿이나 그래놀라 중심 토핑에서 벗어나 레몬비스킷과 머랭을 활용해 상큼함과 바삭한 식감을 동시에 강조한 것이 특징이다. 특히 푸짐하게 담긴 토핑 덕분에 마지막 한 입까지 디저트처럼 즐길 수 있도록 설계됐다.

풀무원요거트 요거톡 레몬비스킷&머랭

요거톡 시리즈는 스타볼, 초코그래놀라, 초코필로우&크런치 등 다양한 토핑 구성을 갖춘 제품군으로 1020세대 사이에서 간편식과 간식으로 인기를 얻고 있다.

이색적인 협업을 통해 소비자의 궁금증을 자극하는 사례도 등장하고 있다. 공차코리아는 대만 전통 디저트 ‘또우화’를 활용한 ‘흑당 두부’ 신메뉴 3종을 선보였다. ‘흑당 두부 밀크+미니펄’, ‘흑심 품은 흑당 두부 밀크티+펄’, ‘흑당 두부 크러쉬+미니펄’ 등 세 가지 메뉴로 구성된 이번 제품은 고소한 두부 푸딩에 흑당과 펄을 더해 새로운 디저트 경험을 제시했다.

공차코리아, 오뚜기

오뚜기는 자사 인기 냉동제품인 순후추치킨의 인기에 힘입어, ‘순후추닭강정’을 추가로 출시했다. 자극적이지 않으면서도 알싸한 향을 가진 순후추를 활용해 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 기획됐으며, 전국 편의점을 통해 유통되고 있다.

차별화된 맛을 구현하기 위한 전략으로 지역 특산물을 활용한 제품도 이어지고 있다. 해태제과는 논산 설향 딸기로 만든 크림과 제주 말차 슈를 결합한 ‘홈런볼 말차딸기’를 한정 출시했다. 상큼한 딸기 크림과 쌉쌀한 말차 슈의 조화로 봄 시즌 한정의 감성을 제품에 녹여냈다. 이 제품은 250만 개만 판매되는 시즌 한정판으로, 수량 한정성 또한 소비자의 소장 욕구를 자극하고 있다.

해태제과, 오뚜기

오뚜기는 또 다른 지역 특산물인 제주 청귤을 활용한 ‘제주 청귤 마말레이드’를 선보였다. 과육과 껍질을 함께 사용해 청귤 특유의 쌉쌀하고 상큼한 풍미를 그대로 살렸으며, 쨈이나 청 등 다양한 형태로 활용 가능하다. 해당 제품은 온라인 채널과 제주도 기념품 샵 등에서 판매 중이다.

이처럼 ‘컨셉 장인’이라는 새로운 키워드가 주목받고 있는 현상은, 단순한 유행을 넘어 소비자의 정체성과 감각을 반영하는 중요한 지표로 자리잡고 있다. 업계는 앞으로도 뚜렷한 개성과 이색적인 조합을 통해 브랜드 존재감을 강화하고, 젊은 세대와의 정서적 교감을 이어나갈 것으로 보인다.

이준문 기자/jun@newstap.co.kr

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