최근 식품을 섭취하기 전 영양성분을 꼼꼼히 확인하는 이른바 ‘뉴트리체커(Nutrition+Checker)’ 소비자가 눈에 띄게 늘고 있다. 이는 평균 수명의 연장과 함께 부상한 웰니스 트렌드 ‘저속노화(Slow Aging)’와 맞물린 흐름으로, 운동이나 균형 잡힌 식습관을 통해 신체 기능 저하를 늦추려는 움직임이 확산되고 있는 가운데, 자극적인 음식보다 성분을 따져 고르는 건강 지향 소비가 뚜렷해지고 있다.

리서치기업 엠브레인이 지난해 전국 19세에서 65세 성인 남녀 1,000명을 대상으로 실시한 설문조사 결과에 따르면, ‘저속노화를 위해 시간과 비용을 투자할 의향이 있다’고 응답한 비율은 67.2%에 달했다. 배달의민족 운영사인 우아한형제들 또한 ‘2025 외식업트렌드’ 키워드 중 하나로 ‘저속노화’를 선정했으며, 해당 키워드를 메뉴명에 사용하는 외식 매장 수는 지난 4년간 약 3배 가까이 증가한 것으로 나타났다. 이는 건강한 식품에 대한 관심과 수요가 실제로 크게 증가했음을 보여주는 대목이다.

이에 따라 식음료 업계도 건강한 성분을 강조한 제품을 잇따라 선보이며, 뉴트리체커 소비자의 눈길을 끌고 있다. 당 함량을 낮춘 요거트, 제로 칼로리 음료, 단백질과 식이섬유를 함께 섭취할 수 있는 간편식까지 다양한 제품군이 출시되고 있다.

당 함량 낮춘 ‘풀무원요거트 그릭’ 리뉴얼 출시

발효유 전문기업 풀무원다논은 ‘풀무원요거트 그릭’의 당 함량을 낮춘 리뉴얼 제품을 출시하며 건강한 식습관을 추구하는 소비자의 관심을 받고 있다. ‘풀무원요거트 그릭’은 국내 그릭 요거트 판매 1위를 기록하고 있는 제품으로(닐슨 RI 기준, 2015년~2025년 1월), 우유(100g 기준) 대비 최대 2.1배에 달하는 단백질 함량과 그리스 크레타 섬 유래 정통 그릭 유산균을 사용해 깊은 맛과 우수한 영양을 자랑한다.

풀무원다논 ‘풀무원요거트 그릭’

이번 리뉴얼에서는 주요 제품 3종의 당 함량을 낮춰 제품 경쟁력을 강화했다. 특히 ‘풀무원요거트 그릭 달지 않은 플레인’은 ‘설탕무첨가 플레인’으로 리뉴얼되어 설탕을 전혀 넣지 않고 우유 유래 당만을 함유하도록 개선됐다. 기존 제품의 신맛이 적고 담백한 특성은 그대로 유지하면서도 더욱 진한 텍스처를 구현해 깊은 풍미를 더했다. 여기에 90g 당 500억 CFU 이상의 프로바이오틱스를 포함해 맛과 건강을 동시에 만족시켰다.

또한 ‘풀무원요거트 그릭 플레인’과 ‘풀무원요거트 그릭 블루베리’는 기존 제품 대비 각각 29%, 31% 당 함량을 줄여 간식이나 식사 대용으로 부담 없이 즐길 수 있도록 했다.

무설탕∙제로 칼로리 음료 제품 잇따라 출시

(왼쪽부터) 코카-콜라, 이디야커피, 동원F&B

음료 시장에서도 제로 칼로리와 무설탕 콘셉트의 제품이 잇따라 출시되고 있다. 코카-콜라는 환타 브랜드의 신제품 ‘환타 제로 상큼 피치’를 선보였다. 이 제품은 환타 특유의 시원한 탄산감에 상큼하고 달콤한 복숭아 향을 제로 슈거∙제로 칼로리로 즐길 수 있도록 개발됐다. 산뜻한 과일 향과 가볍게 톡 쏘는 탄산이 어우러져 상쾌함을 제공한다.

이디야커피는 ‘이디야 블렌딩티 제로’ 2종을 출시했다. 이 제품은 건강과 균형 잡힌 식습관을 중시하는 소비자 수요에 맞춰 기획됐으며, 과일 블렌딩티 특유의 상큼하고 깔끔한 맛을 유지하면서도 무설탕∙제로 칼로리로 설계됐다. 유자자몽과 망고피치 두 가지 맛으로 구성됐다.

동원F&B는 9가지 국내산 차 원료를 활용한 음료 ‘윤곽 NINE’을 출시했다. 호박, 팥, 옥수수수염, 율무, 검은콩, 현미, 보리, 우엉, 메밀 등 칼륨이 풍부한 9가지 차 원료를 최적의 비율로 우려낸 이 제품은 고소한 풍미와 깔끔한 맛이 특징이다. 칼로리와 카페인이 없어 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있다.

단백질과 식이섬유 더한 간편식도 주목

간편식 시장에서도 단백질과 식이섬유 등 영양소를 보강한 제품이 인기를 끌고 있다. 삼양식품은 글로벌 브랜드 ‘탱글’의 간편식 파스타 신제품 3종을 출시했다. 이번 제품은 삼양식품의 제조 공법으로 만든 건면에 병아리콩을 더해 영양을 강화했으며, 1봉지당 단백질 15g과 식이섬유 6g을 함유해 건강한 한 끼 식사로 적합하다. 신제품은 청크토마토 파스타, 갈릭오일 파스타, 머쉬룸크림 파스타로 구성됐다.

(왼쪽부터) 삼양식품, 농심

농심은 용기면 브랜드 ‘누들핏’의 신제품 ‘누들핏 마라탄탄’을 출시했다. 이 제품은 마라 특유의 얼얼한 매운맛과 땅콩소스를 더해 중화풍 비빔면의 감칠맛과 고소함을 살렸다. 기존 누들핏의 장점인 낮은 칼로리(135㎉)와 식이섬유(1500mg)는 그대로 유지하면서, 국물타입 누들핏 대비 약 4배 넓은 당면을 사용해 소스가 면에 잘 배도록 했고, 쫄깃한 식감도 강화했다.

이처럼 건강과 영양을 중시하는 소비 트렌드가 확산되며, 식음료업계도 이에 발맞춘 다양한 제품을 통해 소비자들의 선택지를 넓히고 있다. '성분을 따지는 소비자'를 겨냥한 제품 개발과 마케팅이 앞으로도 식음료 시장의 중요한 전략으로 자리잡을 전망이다.

이준문 기자/jun@newstap.co.kr

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